Tripel Karmeliet
- Артикул ИМ-00002610
- ABV Алкоголь 8,4%
- Стиль по Untappd Belgian Tripel
- Рейтинг Untappd
- OG Плотность 18,0%
- Страна производитель Бельгия
- Вид тары Бутылка 0,33
- IBU 16
- Пивоварня Brouwerij Bosteels
- Стиль производителя Бельгийский мультизерновой трипель
Tripel Karmeliet до сих пор варится по аутентичному рецепту пива 1679 года, происходящего из бывшего монастыря кармелитов в Дендермонде. Написанный более 300 лет назад, этот рецепт описывает использование трех видов зерна: пшеницы, овса и ячменя.
Таким образом, название Tripel karmeliet относится как к его происхождению, так и к употреблению в бутылках. Из многих пробных варок мультизерновых трипелей, проведенных на нашей пивоварне в 90-х годах, видно, что исторически сложившаяся комбинация трех видов зерна по-прежнему остается идеальной смесью.
Пивоварня Brouwerij Bosteels
Пивоварня «Бостеелс» находится в старинной области Бельгии — Буггенхаут.
Пивоварня была основана в 1791 году Жаном-Баптистом Бостилсом. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам.
Известность пивоварня приобрела благодаря в первую очередь своему пиву ПАУЭЛ КВАК. Паувел Квак — это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Многочисленными клиентами Квака были кучера, которые освежались в его трактире пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем. Пиво сразу стало региональным шпециалитетом в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка вообще.
Пивоварня «Бостеелс» восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами. Семейная пивоварня «Бостеелс» помимо этого варит еще один интересный сорт пива — ТРИПЕЛЬ КАРМЕЛИТ. Слово «трипель» здесь означает и тройное брожение, и плотность сусла, похожее на «аббатское тройное», и использование трех злаков: ячменя, пшеницы и овса. В XVII столетии монастырь в Дендермонде варил похожее пиво.
