Panzer Brewery

Array ( [COUNTRY] => Array ( [ID] => 114 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Страна [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => COUNTRY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176753 [VALUE] => Россия [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Россия [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Страна [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Россия ) [CITY] => Array ( [ID] => 115 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Город [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => CITY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176754 [VALUE] => Москва [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Москва [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Город [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Москва ) [SITE_URL] => Array ( [ID] => 118 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Сайт пивоварни [ACTIVE] => Y [SORT] => 50 [CODE] => SITE_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176755 [VALUE] => https://panzerbrewery.ru/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => https://panzerbrewery.ru/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Сайт пивоварни [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => https://panzerbrewery.ru/ ) [INSTAGRAM_URL] => Array ( [ID] => 119 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Instagram [ACTIVE] => Y [SORT] => 60 [CODE] => INSTAGRAM_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176756 [VALUE] => https://www.instagram.com/panzerbrewery/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => https://www.instagram.com/panzerbrewery/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Instagram [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => https://www.instagram.com/panzerbrewery/ ) [UNTAPPD_DEV] => Array ( [ID] => 144 [TIMESTAMP_X] => 2023-08-31 16:30:20 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Рейтинг Untappd [ACTIVE] => Y [SORT] => 45 [CODE] => UNTAPPD_DEV [DEFAULT_VALUE] => 5 [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 326711020 [VALUE] => 3.76 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 0 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Рейтинг Untappd [~DEFAULT_VALUE] => 5 [DISPLAY_VALUE] => 3.76 ) ) 1
Array ( [0] => Array ( [ID] => 43396 [~ID] => 43396 [NAME] => Panzer Brewery [~NAME] => Panzer Brewery [PROPERTY_UNTAPPD_VALUE] => 3.76 [~PROPERTY_UNTAPPD_VALUE] => 3.76 [PROPERTY_UNTAPPD_VALUE_ID] => 339870190 [~PROPERTY_UNTAPPD_VALUE_ID] => 339870190 [TIMESTAMP_X] => 25.06.2024 05:20:02 [~TIMESTAMP_X] => 25.06.2024 05:20:02 ) ) 1
Panzer Brewery
Страна: Россия
Город: Москва
Рейтинг Untappd:
(0)
Сайт пивоварни: https://panzerbrewery.ru/

История пивоварни Panzer Brewery

Основатель пивоварни Panzer Brewery Иван Писарев вдохновился профессией технолога-пивовара во время учёбы в Университете Пищевых Производств. Поэтому параллельно с обучением работал на «Частной пивоварне Тинькофф», где и научился варить пиво. Далее Иван участвовал в монтаже и запуске небольших пивоварен. Варил пиво на пивоварне, с  варочным порядком мощностью 70 тыс. литров пива за одну варку. Варил пиво в других городах. Это позволило получить необходимый опыт для создания Panzer Brewery.

Пиво и технологии.


Panzer Brewery варят пиво классических стилей, и не перестают искать интересные вкусы и пробовать новые рецепты. Используют разнообразные методы и технологии производства пива. Для придания пиву интенсивного аромата используют сухое охмеление. В этом помогает специальная установка Hop Gun и свежий хмель из Америки, Австралии, Новой Зеландии, Германии и других стран. При изготовлении флагманского сорта – молочного стаута Black Cat, используют технологию насыщения азотной смесью, вызывающую появление «лавинного эффекта» при розливе пива в баре. Выдерживают пиво на дубовой щепе, чтобы придать крепким сортам тона ванили, бурбона, коньяка. Для варки кислых сортов используют культуры лактобактерий, которые дают приятную кислинку, без посторонних привкусов.

Команда пивоварни

Panzer Brewery – это команда профессиональных пивоваров. Следуя принципу DIY, каждый из команды не только варит пиво, но и берет на себя часть работы по функционированию пивоварни. Вместе варят металл и ведут бухгалтерию. Придумывают дизайн и заказывают полиграфию. Редактируют тексты и фотографируют.

Такой подход помогает держать весь процесс под контролем и максимально вложить душу в пиво. Каждый из нас экспериментатор — иногда мы намеренно делаем нестандартные шаги. И хотя тщательно все просчитываем и выверяем, результат может оказаться неожиданным. Да, иногда нам нравится поступать и так, потому что пивоварение -  творческий процесс. Некоторые экспериментальные варки пользуются успехом, а некоторые заявили о себе куда скромнее, но мы гордимся каждым из сваренных сортов.

Panzer Brewery

Крафтовая культура и сотрудничество

Panzer старается развивать крафтовую культуру. Для этого каждую субботу проводят бесплатные экскурсии по пивоварне, чтобы познакомить желающих с процессом пивоварения. Отвечают на все вопросы и предлагают попробовать пиво прямо из танка.

Пивовары постоянно сотрудничают с другими пивоварнями и барами, делая коллаборационные варки. Это помогает обмениваться опытом и создавать необычные сорта. Регулярно участвуют в пивных фестивалях и других интересных мероприятиях.

Эстетика и внешний вид

Panzer Brewery сами придумывают идеи для оформления этикеток. После чего дизайнер тщательно воплощает их в жизнь, создавая яркие, запоминающиеся иллюстрации. В пивоварне хотят, чтобы пиво вызывало эстетическое удовольствие.

Пиво "Panzer Brewery"

int(123253)

Pure Tranquillity

CHIBIS Brewery
IPA - New England / Hazy
(4.004)

Наличие: 5 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация