Panzer Brewery

Array ( [COUNTRY] => Array ( [ID] => 114 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Страна [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => COUNTRY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176753 [VALUE] => Россия [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Россия [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Страна [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Россия ) [CITY] => Array ( [ID] => 115 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Город [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => CITY [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176754 [VALUE] => Москва [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Москва [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Город [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => Москва ) [SITE_URL] => Array ( [ID] => 118 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Сайт пивоварни [ACTIVE] => Y [SORT] => 50 [CODE] => SITE_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176755 [VALUE] => https://panzerbrewery.ru/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => https://panzerbrewery.ru/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Сайт пивоварни [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => https://panzerbrewery.ru/ ) [INSTAGRAM_URL] => Array ( [ID] => 119 [TIMESTAMP_X] => 2021-10-27 17:17:11 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Instagram [ACTIVE] => Y [SORT] => 60 [CODE] => INSTAGRAM_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 226176756 [VALUE] => https://www.instagram.com/panzerbrewery/ [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => https://www.instagram.com/panzerbrewery/ [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Instagram [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => https://www.instagram.com/panzerbrewery/ ) [UNTAPPD_DEV] => Array ( [ID] => 144 [TIMESTAMP_X] => 2023-08-31 16:30:20 [IBLOCK_ID] => 6 [NAME] => Рейтинг Untappd [ACTIVE] => Y [SORT] => 45 [CODE] => UNTAPPD_DEV [DEFAULT_VALUE] => 5 [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 326711020 [VALUE] => 3.76 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 0 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Рейтинг Untappd [~DEFAULT_VALUE] => 5 [DISPLAY_VALUE] => 3.76 ) ) 1
Array ( [0] => Array ( [ID] => 43396 [~ID] => 43396 [NAME] => Panzer Brewery [~NAME] => Panzer Brewery [PROPERTY_UNTAPPD_VALUE] => 3.76 [~PROPERTY_UNTAPPD_VALUE] => 3.76 [PROPERTY_UNTAPPD_VALUE_ID] => 338878906 [~PROPERTY_UNTAPPD_VALUE_ID] => 338878906 [TIMESTAMP_X] => 24.02.2024 22:50:03 [~TIMESTAMP_X] => 24.02.2024 22:50:03 ) ) 1
Panzer Brewery
Страна: Россия
Город: Москва
Рейтинг Untappd:
(0)
Сайт пивоварни: https://panzerbrewery.ru/

История пивоварни Panzer Brewery

Основатель пивоварни Panzer Brewery Иван Писарев вдохновился профессией технолога-пивовара во время учёбы в Университете Пищевых Производств. Поэтому параллельно с обучением работал на «Частной пивоварне Тинькофф», где и научился варить пиво. Далее Иван участвовал в монтаже и запуске небольших пивоварен. Варил пиво на пивоварне, с  варочным порядком мощностью 70 тыс. литров пива за одну варку. Варил пиво в других городах. Это позволило получить необходимый опыт для создания Panzer Brewery.

Пиво и технологии.


Panzer Brewery варят пиво классических стилей, и не перестают искать интересные вкусы и пробовать новые рецепты. Используют разнообразные методы и технологии производства пива. Для придания пиву интенсивного аромата используют сухое охмеление. В этом помогает специальная установка Hop Gun и свежий хмель из Америки, Австралии, Новой Зеландии, Германии и других стран. При изготовлении флагманского сорта – молочного стаута Black Cat, используют технологию насыщения азотной смесью, вызывающую появление «лавинного эффекта» при розливе пива в баре. Выдерживают пиво на дубовой щепе, чтобы придать крепким сортам тона ванили, бурбона, коньяка. Для варки кислых сортов используют культуры лактобактерий, которые дают приятную кислинку, без посторонних привкусов.

Команда пивоварни

Panzer Brewery – это команда профессиональных пивоваров. Следуя принципу DIY, каждый из команды не только варит пиво, но и берет на себя часть работы по функционированию пивоварни. Вместе варят металл и ведут бухгалтерию. Придумывают дизайн и заказывают полиграфию. Редактируют тексты и фотографируют.

Такой подход помогает держать весь процесс под контролем и максимально вложить душу в пиво. Каждый из нас экспериментатор — иногда мы намеренно делаем нестандартные шаги. И хотя тщательно все просчитываем и выверяем, результат может оказаться неожиданным. Да, иногда нам нравится поступать и так, потому что пивоварение -  творческий процесс. Некоторые экспериментальные варки пользуются успехом, а некоторые заявили о себе куда скромнее, но мы гордимся каждым из сваренных сортов.

Panzer Brewery

Крафтовая культура и сотрудничество

Panzer старается развивать крафтовую культуру. Для этого каждую субботу проводят бесплатные экскурсии по пивоварне, чтобы познакомить желающих с процессом пивоварения. Отвечают на все вопросы и предлагают попробовать пиво прямо из танка.

Пивовары постоянно сотрудничают с другими пивоварнями и барами, делая коллаборационные варки. Это помогает обмениваться опытом и создавать необычные сорта. Регулярно участвуют в пивных фестивалях и других интересных мероприятиях.

Эстетика и внешний вид

Panzer Brewery сами придумывают идеи для оформления этикеток. После чего дизайнер тщательно воплощает их в жизнь, создавая яркие, запоминающиеся иллюстрации. В пивоварне хотят, чтобы пиво вызывало эстетическое удовольствие.

Пиво "Panzer Brewery"

int(9308)

Sour Flow (цитрус)

Panzer Brewery
Sour - Fruited
(3.718)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9249)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8492)

Sour Flow (малина\смородина)

Panzer Brewery
Sour - Fruited
(3.755)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8457)

Sour Flow (брусника\клюква)

Panzer Brewery
Sour - Fruited
(3.779)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(7918)

Sour Flow (свекла\смородина)

Panzer Brewery
Sour - Fruited
(3.809)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9326)

Banana Kraken

Panzer Brewery
Wheat Beer - Hefeweizen
(3.464)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9325)

Акварель NELSON SAUVIN & HALLERTAU BLANC

Panzer Brewery
IPA - American
(3.747)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9268)

The Suspect

Panzer Brewery
IPA - New England / Hazy
(3.877)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9154)

Tales of Coconut

Panzer Brewery
Porter - Other
(3.938)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8622)

Tales of Hazelnut

Panzer Brewery
Porter - Other
(3.732)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8568)

IPA

Panzer Brewery
IPA - American
(3.741)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8831)

Black Cat

Panzer Brewery
Stout - Milk / Sweet
(3.724)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9362)

Малинуа

Panzer Brewery
Porter - Other
(3.828)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8648)

Рисовый Самурай

Panzer Brewery
Sour - Fruited Gose
(3.64)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9514)

JUICY IPA

Panzer Brewery
IPA - American
(3.649)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8865)

Mohican

Panzer Brewery
IPA - New England / Hazy
(3.753)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8876)

CATCH UP

Panzer Brewery
Sour - Other Gose
(3.769)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9677)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9566)

Aquarelle Strata&Talus

Panzer Brewery
IPA - American
(3.788)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9159)

Super Mango

Panzer Brewery
Pale Ale - Milkshake
(3.691)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(10394)

WHEAT

Panzer Brewery
IPA - White / Wheat
(3.708)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9676)

Янтарь

Panzer Brewery
Mead - Melomel
(4.016)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(9138)

Марина

Panzer Brewery
Belgian Dubbel
(3.57)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(10798)

БОНДАРЬ

Panzer Brewery
Barleywine - American
(3.861)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(10474)

CALLISTA

Panzer Brewery
IPA - Imperial / Double New England / Hazy
(3.906)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8675)

Мякоть

Panzer Brewery
Sour - Fruited
(3.973)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация
int(8106)

Medusa

Panzer Brewery
IPA - Imperial / Double New England / Hazy
(3.902)

Наличие: 0 кег

Цена доступна после регистрации!

Авторизация