Barley Wine

Пиво с исключительной крепостью, особенно популярное в прохладную погоду.
Отличительная особенность барливайна – повышенная градусность, необычная даже для крепких элей. Готовое пиво не остается статичным, оно меняется с возрастом.

Название стиля – Barley Wine – переводится как «ячменное вино» и указывает на крепость, не характерную для солодового напитка. Барливайн обладает богатым и сложным букетом с ярким солодовым профилем, во вкусе чувствуются тона фруктов, в выдержанных образцах проявляется отчетливый привкус портвейна. Это полнотелый хорошо согревающий напиток с выраженной градусностью.

В аромате могут чувствоваться ноты карамели, ирисок, сухофруктов, хлеба, бисквита, тостов, мелассы. Хмель может проявляться нюансами земли, цветов, джема. Алкоголь чувствуется не резко, он не обжигает, а согревает. С выдержкой алкоголь становится мягче, а напиток в целом – менее солодовым и более «винным». В соответствии с этим меняется и финиш, переходя от сладкого к сухому.

Образует в бокале умеренную темную