Le Baiser De Cassis

Le baiser de cassis (рус.поцелуй смородины) - отсылка к моде говорить на французском в XIX веке и нашей любви к искусству пивоварения. Мы использовали спонтанное брожение дикими дрожжами , а также в процессе создания напитка добавили мед и ягоды вишни в сусло.

Финальное брожение продлилось 2 года . За это время пиво пропиталось соком ягод черной смородины ,позволив создать баланс между фруктовой составляющей и кислинкой во вкусе. За счет длительной выдержки получили легкий, сухой и терпкий напиток с множеством неожиданных акцентов.