Платонов

Array
(
    [DISPLAY_VALUE] => 
    [VALUE] => 
    [~VALUE] => 
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [ROW_COUNT] => 
)
1

int(8063)

Array
(
    [0] => Array
        (
            [ID] => 38779
            [~ID] => 38779
            [NAME] => Платонов
            [~NAME] => Платонов
            [PROPERTY_UNTAPPD_VALUE] => 
            [~PROPERTY_UNTAPPD_VALUE] => 
            [PROPERTY_UNTAPPD_VALUE_ID] => 
            [~PROPERTY_UNTAPPD_VALUE_ID] => 
            [TIMESTAMP_X] => 08.04.2024 10:30:03
            [~TIMESTAMP_X] => 08.04.2024 10:30:03
        )

)
1

Пивоварня Konix Brewery

Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция  полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный ассортимент компании производится в ограниченном количестве.

Пивоварня «Коникс» основана в г. Заречном (город-спутник Пензы) в 2002 году. С 2008 года пивоварня выпускает экспериментальные сорта пива. А в 2015 на базе пивоварни «Коникс» основывается новый проект — пивоварня «KONIX BREWERY».

Ключевая цель — честное, правильное и интересное пиво для эстетов и тех, кто только погружается в этот захватывающий мир уникального и разнообразного пива.

Пивоварня HopHead Brewery

HopHead Craft Brewery появилась в 2015 году. Это одна из самых интересных российских крафтовых пивоварен, создающая необычные, полные творчества сорта пива.

HopHead — самая острая форма привязанности к пивному миру. Под этим именем собралась команда творческих людей и экспериментаторов. Для них крафт — топливо задушевного разговора и они рады разделить его с вами.

Миссия пивоваров — варить интересное и душевное пиво, а также поделиться с вами тем, что они так любят — творчеством и интересными историями. Ближайшая цель — стать № 1 в пивоварении!

HopHead всегда открыты для предложений и новых экспериментов. И да пребудет с нами незримый Хоп!

Пивоварня Brewmen

Brewmen Brewery открылась в Великом Новгороде в 2016 году. Создатели крафтовой пивоварни Brewmen, Артем Горелов и главный пивовар Евгений Харитонов, определяя философию собственного пивоваренного завода, взяли за основу ключевые принципы работы успешной пивоварни: варить только качественное пиво на лучшем сырье с применением передовых технологий.

В Brewmen постоянно изучают пиво различных сортов из разных регионов мира. Каждый месяц Вы можете попробовать новый стиль пива.

Пивоварня Jaws

Jaws [Джоус] - огромные волны, зарождающиеся у берегов гавайского острова Мауи в холодные зимние месяцы. Один вид этой волны завораживает, а чтобы описать красоту и могущество трудно подобрать слова. Для многих сёрферов покорение этой волны становится делом всей жизни.

Пивоварня была открыта в 2008 году, в городе Заречный Свердловской области. Она расположилась в старом здании бывшей прачечной, которое было реконструировано и обновлено. Поэтому один из самых знаменитых сортов называется «Атомная Прачечная» в честь места, где они открылись.

Сейчас пивоварня успешно продолжает своё развитие и уже известна не только в России, но и в других странах. Пивовары Jaws говорят, что наслаждаться жизнью можно не только на доске для серфинга, но и занимаясь любимым делом.

Пивоварня Knightberg Brewery

История пивоварни Knightberg Brewery началась в далеком 2007 году. Именно тогда, в конце ноября был получен окончательный пакет разрешительных документов на право производства пива и вчерашние контрактники превратились во владельцев собственной пивоварни.

С тех пор прошло 16 лет, на протяжении которых пивоварня Knightberg, как и любой другой бизнес, переживала и взлеты и падения, однако не переставала совершенствоваться и двигаться дальше, не останавливаясь на достигнутом. Многие пивоварни, стремясь подчеркнуть свою принадлежность к «крафту первой волны» говорят о себе, что они, де, «стояли у самых истоков». Можем ли мы сказать о себе такое? И да и нет. Потому что мы, отчасти, и были теми самыми «истоками» у которых в те далекие времена грелись многие, искавшие свой путь в непростом и крайне увлекательном мире пивоварения. Мы были первой контрактной пивоварней в стране, одной из немногих частных пивоварен. Одними из первых мы перешли от откровенно масс-маркет сортов на индивидуальные, непромышленные рецепты, которые реализовывались скорее из любви к искусству, нежели от жажды выгоды. Именно на наших мощностях был сварен первый коммерческий IPA в России, в те дикие времена, когда не всякий домашний пивовар брался за охмеленные сорта.

Список этих регалий и побед можно перечислять еще очень долго, но ведь мы все прекрасно понимаем, что главное в нашем деле — не очередная ачивка и не количество крышечек в Untappd, главное — это вы, любители и почитатели нашего пива. Именно ваша поддержка давала нам силы все эти 12 лет и именно она дает нам возможность двигаться дальше, экспериментировать и создавать то, за что другие возьмутся лишь через годы.

Пивоварня LIS brew

Пивоварня из города Санкт-Петербург

История началась в 2012 году с подбора оборудования и создания полноценного производства. Изначально производилось 5 классических сортов английской и бельгийской школы, которые в уже сильно усовершенствованном варианте присутствуют в линейке и по сегодняшний день.

В своем ремесле мы придерживаемся нонконформистских принципов пивоварения. Нам нравится создавать непохожий на другие продукт, который в конечном итоге приносит удовольствие нашим клиентам и поклонникам нашего творчества.

С недавнего времени мы начали варить фруктовое пиво и десертные сорта, не забывая и про эксперименты с хмелем. Мы уделяем огромное внимание дизайну что бы наше пиво было не только приятно пить но и держать в руках! Авторские этикетки заставят вас обратить на себя внимание. Мы всегда стремимся соответствовать требованиям наших клиентов и удовлетворять их потребность в качественном продукте из исключительно натурального и качественного сырья топовых производителей.

Пивоварня Pivot Point

PIVOT POINT о себе: "Единство духа и мнений органично привели нас к названию пивоварни. А творческие устремления легко направили к созданию рецептур стартовых сортов. Мы свято верим, что в мире, где казалось, уже все сказано, есть место для новых открытий и неожиданных сюжетных поворотов. Опыт пивовара и оригинальный взгляд на вещи команды единомышленников не ограничивают нас в рамках жанров.

Наши фрукты самые сочные и ароматные, горечь мягкая и сбалансированная, черный по-настоящему угольный, а желтый по-солнечному согревающий.Мы никогда полностью не удовлетворены достигнутым. Жажда новых ароматов и вкусов влечет нас к творческому воплощению в новых сортах и их интерпретациях.

Пивоварня Plan B

Plan B — первая ярославская контрактная пивоварня, начавшая выпуск пива в 2013 году.

Пивоварение для Plan B всегда было нечто большим, чем просто процесс производства. Они стараются знакомить людей с миром пива, далеко выходящим за рамки массовых сортов. Знакомить с разными стилями, с особенностями вкуса и аромата, с пивной историей и культурой. Делиться тем, что дорого, и надеются заронить искру, некогда повлиявшую на их жизни, в новые сердца.

Сейчас всё пиво производится на площадке в Ярославле. Здесь варят регулярные и сезонные сорта, экспериментируют с длительными выдержками и диким брожением. Постоянное стремление к созданию нового вкуса и отслеживание зарождающихся в мире стилей привели к рождению нескольких сотен сортов, сваренных только по собственным авторским рецептам Plan B.

Пивоварня Zagovor brewery

Пивоварня Zagovor Brewery существует с 2014 года. Считается по праву одной из лучших в России, что подтверждается многочисленными коллаборациями с пивоварнями из США и Европы. Zagovor Brewery регулярно участвует в крупнейших крафтовых фестивалях во всём мире. Кроме этого, пивоварня владеет двумя заведениями в Москве — Rule Taproom и Dogma Bottle Shop, а также баром Protokoll в Берлине. У пивоварни собственный бейдж в Untappd.

Пивоварня Bakunin Brewing Co.

«Бакунин» — пивоварня, которая была открыта в 2013 году тремя петербуржцами: Александром Романенко, Владимиром Наумкиным и Юрием Митиным. На тот момент каждый из них имел некоторый опыт в пивной индустрии и, объединив знания, ребята решились на перспективный проект, ставший в итоге очень успешным. Здесь царит любовь к смелым экспериментам, богатым ароматам и великолепному вкусу пива, а также безудержное желание делиться хорошим пивом с хорошими людьми.

Благородная цель пивоварни – создание качественных, разнообразных и вкусных напитков, интересных решительно всем любителям пенного, как искушенным знатокам, так и новичкам, делающим первые шаги в увлекательном и бесконечном мире стилей и сортов.

В 2016 году пивоварня вышла на международный рынок и теперь с линейкой можно ознакомиться также за пределами России. Пивоварня регулярно и успешно принимает участие в престижных международных конкурсах и фестивалях – в Италии, Испании, Латвии и других странах, где получает заслуженный интерес и высокие оценки. Кроме того, пиво от «Бакунин» представлено в сообществе RateBeer.

Пивоварня ALASKA brewery

Пивоварня Alaska появилась в 2016 году как продолжение проекта BeerDelivery (импорт крафтового пива из стран Европы). Идея открыть свою пивоварню появилась даже раньше, чем запустили проект Beerdelivery. Целью дистрибуторской деятельности было изучить быстрорастущий рынок России. Предпочтения российского потребителя пока сильно отличаются от европейского. Необычные и плотные сорта пива вошли в моду только в прошлом году, в то время как зарубежом такими «новинками» уже насытились. Одновременно с модой пришел спрос на качество, без которого невозможен натуральный вкус и настоящий хмельной аромат. Это и есть крафтовое пиво.

Пивоварня Brew garage

Brew Garage - это небольшая крафтовая пивоварня с берегов Северной столицы, основанная двумя друзьями

В поисках идеального вкуса и пропорций была создана неповторимая формула, в основе которой лежит качество и уникальность.

Пивоварня Brewlok

Brewlok — пивоварня из Воронежа, основанная в 2015 году двумя друзьями: Максимом Бушиным и Станиславом Беловым. Пивовары гордятся историей и культурой родного края и страны: сказками и былинами, героями и подвигами. Взяв лучшее из прошлого, создают новое, аутентичное, значимое. И что бы ни делали, транслируем национальные идеи и смыслы.

Brewlok варит пиво, вдохновленное «воронежскими страшилками» и литературой России, продуманное от первой до последней страницы. Каждый сорт — история, которой делятся с вами. В производстве пива мастера из Brewlok используют только натуральные ингредиенты, каждый этап проходит под чутким контролем ведущих специалистов. Кроме качественного, вкусного пива, Brewlok привлекает потребителей оригинальными названиями своих продуктов

Пивоварня Bullevie

Компания Bullevie (Бюльви) производитель премиальных органических сидров из Санкт-Петербурга. Она производит уникальные и полностью натуральные сидры, только из сока прямого отжима. Рецептуры разработаны в сотрудничестве с европейскими сидроделами. Сидры несут в себе аромат и неповторимый вкус единственных в России автохтонных сидровых сортов яблок из собственных садов компании. Философия производства – сидры только из натуральных ингредиентов, без добавления воды, сахара, концентратов и ароматизаторов. Сидр Бюльви освежит вас в летнюю жару и согреет в зимнюю стужу. Он всегда станет прекрасным дополнением к романтическому ужину или веселым посиделкам с друзьями, корпоративной встрече или семейному торжеству.



В начале пути Дмитрий привлек к разработке лучших рецептур для своего сидра всемирно известного производителя Этьена Дюпонта из Франции. Затем на протяжении нескольких лет он производил тестовые партии продукта, пока на сто процентов не убедился, что может дать рынку настоящий шедевр.

Необыкновенный вкус сидра моментально влюблял в себя каждого, кто пробовал его на дегустациях. В компании понимали: уникальному сидру требуется уникальное имя. Так и появилось название BULLEVIE. Оно возвращает к Франции, к истокам и родине сидра, уникальной многовековой рецептуре и технологиям его производства. Так как BULLEVIE является игристым напитком, за основу была взята фраза BULLES de VIE, что в переводе с французского означает «пузырьки жизни».

Для производства сидра используются только те сорта яблок, которые полностью соответствуют требованиям французских и английских рецептур. Специально для этого обустроили больше 8 га земли в Лужском районе Ленинградской области под  сады. Ни для кого не секрет, что эта местность по праву считается одной из самых экологически чистых областей России. Она расположена на значительном удалении от трасс, крупных городов, промышленных производств и располагается в окружении озёр и лесов. В садах мы выращиваем не только уникальные автохтонные российские яблоки, но и «эмигрантов», приехавших из Англии по специальному заказу. Но здесь они чувствуют себя как дома и дают самые потрясающие оттенки вкусу нашего сидра!

Пивоварня Cosmic City

Cosmic City — территория сумасшедших экспериментов, расположенная в космограде Королёве. Эта крафтовая пивоварня работает на контрактной основе и производит экстравагантные напитки, от которых буквально улетает крыша.
В ассортименте пивоварни Cosmic City удивительные напитки, которых больше не встретишь нигде. В постоянной линейке представлено девятнадцать сортов пива, среди которых гозе, стауты, лагеры, ламбики и меломели. Также Cosmic City производит оригинальные сидры. Все напитки необычны и впечатляют сложными вкусами, а из наиболее популярных стоит отметить:

— Kimchin-Un — гозе на основе корейской маринованной капусты кимчи;
— сладкий Girlfriend in a Coma — десертный мид с вишней и колой;
— «Хреновину» — Sour-Gose из краснодарских томатов, болгарского перца и хрена, сваренный в коллаборации с Hophead Brewery;
— авангардный летний мид Bazooka Suuka со вкусом жевательной резинки и малины;
— The Pizzanator 2 — новую версию невероятного томатного пицца-гозе.

А к 60-летию со дня запуска первого человека в космос крафтовики Cosmic City совместно с Gurin Craft и Rocket сварили гречишный мид Priehali, ставленный на березовых вениках.

Пивоварня Coven brewery

Пивоварня COVEN BREWERY расположена в г. Мытищи Московской области.
Мытищи славятся своей водой, даже на гербе города изображен акведук первого самотечного водопровода России, проведенного в Москву от мытищинских ключей по указу Екатерины II. Неудивительно, что в городе постоянно открываются пивоварни - от самых маленьких до вполне себе гигантских. Пивоварня "Coven" - четвертая из мытищинских пивоварен (хотя одна уже и закрылась, но можно прибавить еще контрактную "Волковскую").  Название "Coven" (можно перевести как "шабаш ведьм"). Основатель и владелец Julia Juliasferato - широко известная среди любителей пива по своему пивному блогу.

Завод укомплектован высокотехнологичным современным оборудованием, в производстве используется натуральное высококлассное импортное сырье. С момента старта производства в 2019 г. (первый релиз пивоварни состоялся в середине июня 2019 года) COVEN BREWERY выпустила уже более 60 сортов крафтового пива, на сегодняшний день способна вырабатывать до 30 тонн пива в месяц, а уже в начале 2022 года производственные мощности увеличатся до 40 тонн. COVEN BREWERY входит в топ-50 пивоварен в России по версии одной из самых известных пивных соц.сетей Untappd, а также заслужила звание Лучшей Новой Пивоварни России 2020 года на уважаемом международном портале RateBeer. За время своего существования пивоварня успела поучаствовать в ряде значимых фестивалей крафтового пива не только в Москве и МО, но и в Новосибирске, Санкт-Петербурге, Витебске, Минске. На Новосибирском фестивале в 2019 г. дебютный сорт пивоварни заслужил 1 место в номинации «Лучший IPA» в слепой дегустации среди более, чем 60 пивоварен. Завод сразу же начал успешно поставлять свою продукцию во все регионы РФ от Калининграда до Владивостока, а также в Беларусь. В 2021 году COVEN BREWERY получила широкое признание и на европейском рынке: в конце года пивоварня начала поставки в ряд стран Европы, таких как Чехия, Польша, Швеция, Португалия, Франция, Нидерланды, Швейцария, Венгрия. Также важным событием стали официальные коллаборации со всемирно известными музыкальными группами The 69 Eyes (Финляндия) и The Birthday Massacre (Канада), по результатам которых совместно с музыкантами были разработаны уникальные рецепты и выпущены несколько партий пива, пользующиеся ошеломительным спросом. Каждый релиз COVEN BREWERY сопровождается ажиотажем и быстрой раскупаемостью. Вне сезона и во время падения рынка объемы продукции пивоварни показывали и показывают рост. Проработанный бренд, высокое качество производимого продукта при лояльной ценовой политике помогают COVEN BREWERY успешно продвигаться на рынке.

Пивоварня Gravity project

Сидр и его лучшие воплощения!

В основной линейке компании есть 5 разных сортов сидра. Также каждый месяц выпускаются лимитированные новинки.
Работают с сотнями баров, кафе, ресторанов и магазинов по всей России. Постоянно проводят вечеринки и дегустации для гостей.

Пивоварня Пивоварня Одна тонна / Odna Tonna Brewery

Более семи лет назад эта пивоварня была одной из первых российских минипивоварен, сломавших стереотипы. С тех пор она находится в постоянном развитии и движении: экспериментирует, делает коллаборации, организовывает фестивали. За это время было выпущено около 100 сортов пива! Также ребята открывают собственные крафтовые пабы - их насчитывается уже 5.

Пивоварня Медоварня Традиции Предков

Компания ООО «Медоварня Традиции Предков», занимается изготовлением медовухи и сидра с 2009 г. За это время она прочно утвердилась на рынке благодаря особому качеству выпускаемой продукции. Поставляет напитки на крупнейшие мероприятия, проходящие на территории всей России: фестивали, концерты и различные празднества посвященные истории. Огранив все выпускаемые в сортовую линейку под названием «MJOLNIR» продукты, начали совершать поставки в пабы и рестораны по всей России. В линейку входит девять различных сортов, из них семь сортов медовухи и два сорта сидра.

Пивоварня Saldens

Salden’s – тульская пивоварня, которую основал энтузиаст и талантливый пивовар Денис Сальников. Название пивоварни состоит из частей его имени и фамилии. В августе 2012 года, используя опыт домашних варок, он запустил цех на 300 литров.

Уже много лет Salden'S является лидером на рынке в России. Сегодня пивоварня производит до 120 000 литров в месяц и поставляет свои банки и кеги от Калининграда до Владивостока. История Salden'S уже вышла за рамки пивоварни. В 2017 году открыли Salden'S Taphouse, заведение в формате fast casual, а в 2019 году открыли полноценный ресторан Salden'S Porterhouse, который быстро стал популярной гастрономической точкой города. В 2020 году открылось еще одно заведение в формате Taphouse.

Пивоварня Токсовская Сидрерия (On The Bones)

On the Bones - фантомная пивоварня, у которой нет своего оборудования. Варят на дружественных пивоварнях в небольших объемах не самые распространенные сорта. При этом не делают их экстремально горькими или крепкими.



Токсовская сидрерия - локальное производство яблочного сидра, основанное в 2012 году. Компания выросла из домашнего производства на основе яблок, собранных на даче в Токсово. И нацелена на возрождение культуры производства сухого сидра из натурального сырья, прежде всего из яблок домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае пропадут, лёжа под деревом.

Пивоварня Victory Art Brew

Мы - большие любители вкусного пива. Мы специализируемся на редких сортах, нечасто, а то и никогда не попадающих на наши прилавки. Это сорта как традиционно варимые в других странах, но не доезжающие до нас, так и исторические сорта, сваренные по старым рецептам. Конечно, это требует зачастую редких ингредиентов и цена пива может оказаться несколько выше магазинного. Однако, мы верим, что ценителей вкусного пива и исследователей новых вкусов это не может остановить.

За нашими плечами победы как в отечественных (День пивовара — 2011, проводившийся компанией "Балтика"), так и в международных (Wetherspoon Spring Ale Festival 2012) пивных фестивалях, многолетняя практика пивоварения в домашних условиях (под маркой Victory Homebrew) и, самое важное, приобретение преданных ценителей и почитателей хорошего пива, которые с огромным нетерпением ждут очередной дегустации.
Наш Селебрейшн Стаут получил золотую медаль на XVIII-ом Международном профессиональном конкурсе "Лучшее пиво года" проводившимся ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБиВП РАСХН) и Союзом Российских Пивоваров в ноябре 2013 года.

На конкурсе "Гордость Пивовара" в рамках Первой всероссийской конференции независимых пивоваров и производителей напитков «Независимое пивоварение, сидроделие, медоварение России», проводившейся Национальным Союзом Производителей Пива и Напитков в марте 2014 года, наши сорта Селебрейшн Стаут и Рэд Машин ИПА получили золотые медали.

В начале 2016 года портал ratebeer.com признал наше пиво "Иван" лучшим пивом России 2015 года.

В начале 2017 года портал ratebeer.com признал пивоварню Victory Art Brew лучшей пивоварней России 2016 года.

Наше пиво не только очень вкусное, но и экологичное - мы ежегодно проходим добровольную, независимую экологическую сертификацию от фермерского кооператива ЛавкаЛавка, подтверждающую, что наше производство отвечает требованиям ЛавкаЛавка, в частности: открытость, экологичность, доброжелательность к окружающей среде и многим-многим другим.

Пивоварня Paradox

Пивоварня Paradox родом из Санкт-Петербурга и варят пиво с 2013 года. Предприятие было основана четырьмя друзьями. С самого момента основания Paradox было интересно варить авангардные сорта, которых нет на рынке. Пивовары регулярно следят за мировыми трендами, ценят качество и придерживаются высоких стандартов.

Идеолог и пивовар Paradox — Владимир Наумкин, один из пионеров крафтового пивоварения в России. Пиво Владимира было представлено на лучших фестивалях крафтового пива Европы.

Пивоварня New Riga's

New Riga’s Brewery — пивоварня со своим характером и вкусом!

История нашей пивоварни начинается с 2010 года и насчитывает уже более 12 лет. Двенадцать лет непрерывного труда и постоянного усовершенствования технологического процесса и введение новых сортов и вкусов в линейку нашей пивоварни.Тестовая варка состоялась 17 марта 2011 года, и к 21 апреля мы уже выпустили первую партию пива. За это время, по приблизительным оценкам, мы сварили уже более 10 000 000 литров пива

Пивоварение для нас не просто бизнес или работа, это стиль жизни и вызов! Изо дня в день, в каждой варке наша команда подтверждает свой высокий уровень и качество продукции! Мы всегда открыты для новых совместных проектов и экспериментов, по-другому мы просто не умеем!

Пивоварня находится в экологически чистом районе в городе Волоколамске Московской области. Обладая самым современным оборудованием, лабораторией контроля качества продукции, наши пивовары уже много лет являются мастерами своего дела, и контролируют все процессы на производстве 24/7. Используем только импортное сырье: хмель у нас американский, австралийский, немецкий, новозеландский, чешский, английский. На территории пивоварни посадили яблоневый сад, тем самым дали старт производству сидра. Также расширили нашу линейку-совсем скоро у нас появятся квас, кола, тоники.

Поиск новых вкусов всегда был для нас увлекательным хобби. На небольшой микропивоварне мы пробовали и экспериментировали, учились и открывали пивоварение с самых неожиданных сторон. Привозили из поездок необычные сорта, проводили постоянные дегустации.

Пивоварня XP Brew

XP Brew - крафтовая пивоварня с родины первого космонавта Земли, которая неизменно следует своим ценностям: стабильно производить качественное и интересное пиво. Особенности XP Brew: оригинальное американское крафтовое оборудование, варят только из лучших натуральных ингредиентов, никаких усилителей запаха и вкуса в пиве.

Пивоварня Steppe & Wind Meadery (Степь и Ветер)

«2014 год выдался урожайным на мёд семейной пасеки. Тогда и родилась идея изготовления "медовухи". Не той, от которой отнимаются ноги, едва отличной от браги мути, но мёда новой школы - красивого и ароматного слабоалкогольного медово-фруктового вина. Того, что будет разлит в красивые баночки и займёт своё заслуженное место на полках, вопреки расхожему мнению о сельском происхождении напитка, вытеснив или хотя бы заменив часть дурацких алкогольных коктейлей, так популярных сегодня», — рассказывают медовары.

Торговая марка “Степь и ветер” зарегистрирована в 2017 году, после нескольких лет успешных экспериментов. Звучное имя возникло из-за месторасположения. Производство находится на границе Европы и Азии, где дуют сильные степные ветра и можно увидеть как далеко летают пчёлы.

Пивоварня Якорь

«Якорь» — частная пивоварня в Крыму. В приоритете компании – высокое качество и вкус, а не большие объемы. На производстве используется только премиальное сырье. Вода проходит многоступенчатую систему подготовки и очистки, анализируется и корректируется перед каждой варкой.

Пивоварня Якорь не использует искусственные ингредиенты, консерванты, усилители вкуса и красители. Современное оборудование изготовлено в России по индивидуальным чертежам, включая собственный цех розлива, нанесения сургуча и воска. У пивоварни собственная разработка и изготовление этикеток пива

Пивоварня Khoffner brewery

KHOFFNER BREWERY — первая крафтовая пивоварня из США,
открывшая свое представительство в России! История пивоварни начинается еще с 1933 года, когда ее основатель Карл Хоффнер варил аутентичную классику на знаменитых пивоварнях Германии.

В 2019 году Khoffner Brewery запустили свое производство в Санкт-Петербурге, тем самым открыв новую страницу развития семейного бизнеса. 

Каждая наша пивоварня имеет свой стиль в рамках традиций пивоварения семьи Хоффнер. Неизменным остается высокое требование к качеству продукции и использование только лучших натуральных ингредиентов.

Пивоварня Panzer Brewery

Panzer Brewery — московская крафтовая пивоварня. Они варят классические стили, и не перестают искать интересные вкусы и пробовать новые рецепты. Используют разнообразные методы и технологии производства пива.

Для придания пиву интенсивного аромата используют сухое охмеление. В этом помогает специальная установка Hop Gun и свежий хмель из Америки, Австралии, Новой Зеландии, Германии и других стран. При изготовлении флагманского сорта – молочного стаута Black Cat, используют технологию насыщения азотной смесью, вызывающую появление «лавинного эффекта» при розливе пива в баре. Выдерживают пиво на дубовой щепе, чтобы придать крепким сортам тона ванили, бурбона, коньяка. Для варки кислых сортов используют культуры лактобактерий, которые дают приятную кислинку, без посторонних привкусов.

Пивоварня Lux in Tenebris

Lux in Tenebris переводится с латинского языка как «Свет во Тьме» и несет в себе не только любование светом, но и благоговение перед мраком, в котором растёт значение света. Видеть красоту в темноте можно, лишь озарив ее лучом света. Яркая вспышка ослепляет, тогда как луч способен указать путь.

Пиво Lux in Tenebris создано для единомышленников - для тех, кто перманентно находится в поиске нового, скрытого, незамеченного и, обязательно, важного. Ведь мрак сулит новое знание и неизвестные ранее ощущения и вдохновляет нас, как и многие поколения предшественников, расширять горизонты.

Путь перед нами тернист и сложен, но он выбран, и мы приложим все усилия, чтобы пройти его достойно. Мы подготовлены и наполнены необходимым знанием, опытом, энтузиазмом, а главное идеями. А то, что было упущено, мы обретем по пути - по пути к доверию и одобрению нашего почитателя. Когда мы варим пиво, для нас не существует правил и очевидных решений: есть лишь неопределенные директивы, интуиция и собственный вкус.

Lux in Tenebris - это олицетворение борьбы с бытовым подходом к пивоварению, ярлыками ради мимолетного признания и потери самости. Мы вне контекста и конкуренции, ведь главный неприятель в соперничестве за качество и уникальность - это мы сами.

Пивоварня Schwarzkaiser brewery

История Schwarzkaiser начинается в далёком 2002 году. Тогда мы открыли свой первый бар в Москве на улице Москворечье, который долгое время оставался любимым местом встреч для нас и наших гостей.

Однажды, сидя за кружечкой немецкой классики узким кругом из троих друзей, мы рассуждали о качестве отечественного пивоварения. И вдруг шальная мысль закралась в наши головы: почему бы нам самим не начать варить пиво? Да такое, чтобы не хуже, чем у немцев! После жарких споров из-за стола мы вышли компаньонами с серьёзным намерением открыть собственную пивоварню.

Через полгода, летом 2013-го, на пивном рынке появилась наша семейная пивоварня Schwarzkaiser. Бар на Москворечье был переименован, и, конечно, в нем появилось фирменное пиво собственного производства.

Сегодня наше предприятие включает в себя восемь ресторанов, пивоварню, двенадцать пивотек, собственный цех по разделке мяса и две кафе-пекарни.

И останавливаться мы не собираемся!

Пивоварня Bottle share

Пивоварня Медоварня B-side

B-side - это вкуснейшие фруктовые медовухи и сидры, которые отлично дополнят отдых в любом месте и любой компании и прекрасно подходят к закускам, фруктам и выпечке. Перед подачей рекомендуем охладить до 8-12 градусов.

Пивоварня Brouwerij Verhaeghe

Пивоварня Verhaeghe Vichte - небольшая семейная пивоварня на юго-западе провинции Западная Фландрия, Бельгия. История пивоварни восходит к 1885 году.

Сегодня в Бельгии осталось только два места, в которых сохранено производство настоящих красно-рубиновых элей, пива с действительно уникальным тройным созреванием в знаменитых огромных дубовых бочках. Одним из таких мест является замок семьи Верхаге, древнего бельгийского княжеского рода, о чем говорит и название самого традиционного пива пивоварни Верхаге -  Duchesse de Bourgogne, что в переводе с французского (являющегося языком высшего общества Бельгии) – Герцогиня Бургундская. Род Верхаге очень древний и ведет свою историю от бургундской герцогской династии. В средневековье династия владела обширными территориями Герцогства Бургундского, простиравшего свои владения и на территории Фландрии.Именно здесь, в замке семьи Верхаге на юго-западе фламандской части Бельгии, уже более двухсот лет хранятся традиции бельгийского пивоварения.

Пивоварня Verhaeghe Vichte была основана как пивоварня-солодовня Полом Верхаге. Большинство бельгийских пивоварен того времени организовывали свои продажи в непосредственной близости от пивоварни. В этом смысле пивоваренный завод Verhaeghe уже продемонстрировал большую коммерческую активность в период, предшествующий Великой войне. Через железнодорожную линию, связывающую Вихте с Брюсселем, пивоваренный завод Verhaeghe смог продать значительную часть своей продукции на рынке Брюсселя. 

С началом Первой мировой войны Пол Верхаге ответил на призыв бельгийского правительства оказать экономическое сопротивление немецкой оккупации, остановив производство. На отказ от пивоварения во время войны немцы ответили, в свою очередь, демонтажем пивоварни. После четырех лет бездействия пивоварня потеряла всех своих клиентов в Брюсселе и столкнулась с необходимостью приобретения совершенно нового производственного оборудования. В послевоенный период пивоварня оставалась привязанной к региону и адаптировалась к новым тенденциям на рынке. К этому периоду относятся первые варки пива слабого брожения на пивоварне. Пивоварня также сосредоточилась на улучшении качества существующего пива. 

В настоящее время пивоварня Verhaeghe чувствует себя утвердившейся в своем прежнем выборе: немного меньше, но лучше. 

Пивоварня Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy

Аббатство Сен-Реми в южной части Бельгии было основано в 1230 году как женский монастырь цистерцианского ордена. Позже цистерцианцы покинули обитель, и монастырь был заселён монахами. Первые упоминания о пивоваренном производстве датируются 1595 годом, с которого некоторые источники ведут историю пива Rochefort. Монастырь неоднократно попадал в эпицентр вооружённых конфликтов и разорялся. В конце концов во время событий Французской революции земли вокруг монастыря были заняты французской революционной армией, монастырь был разрушен, и на его месте была построена ферма.

Новая история монастыря началась в 1887 году, когда его земли были приобретены монахами траппистского монастыря Ахелсе Клёйс. Было восстановлено и пивоварение. Долгое время пиво в аббатстве Рошфор производилось очень малыми объёмами и только для собственного потребления монахами. Свободная продажа пива Rochefort началась в 1952 году, после чего этот напиток быстро нашёл своих поклонников. В конце декабря 2010 года аббатство Рошфор пострадало от пожара, но пивоварня не пострадала. Красивая небольшая пивоварня в аббатстве Rochefort Trappistes - одна из одиннадцати Траппистских пивоварен в мире и производит полные темные эли с глубоким вкусом. Они кондиционируются в бутылках и являются одними из самых уважаемых напитков в мире. Только пиво, сделанное в монастыре траппистов под присмотром монахов, может иметь печать подлинного Траппистского продукта.

Доходы от продаж пива Rochefort направляются на обеспечение финансовых потребностей аббатства и благотворительность.

Пивоварня Aktienbrauerei Kaufbeuren Германия

ABK Betriebsgesellschaft der Aktienbrauerei Kaufbeuren GmbH — это известная пивоварня среднего размера, насчитывающая около 100 сотрудников в баварском регионе Альгой. Производит и реализует пиво и безалкогольные напитки низового и верхового брожения под собственной торговой маркой «Лео».

Являясь дочерней компанией английской ROKiT Drinks Ltd. мы извлекаем выгоду из сильной международной сети продаж. Качество нашей продукции, а также связь с местоположением и неповрежденной окружающей средой находятся в центре нашего бизнеса.

Спустя 700 лет Aktienbrauerei является последним представителем пивной традиции Kaufbeur и продолжает это наследие в настоящем. Традиционные методы пивоварения сочетаются с новейшими технологиями и международным маркетингом.

Наше стандартное пиво является воплощением искусства пивоварения Альгоя: оно связано с Баварским законом о чистоте пива 1516 года и соответствует нашим собственным стандартам качества. 

Многочисленные награды в стране и за рубежом год за годом подтверждают высочайшее качество нашей продукции. Мы постоянно ориентируемся на устойчивость и защиту окружающей среды и климата. Но наш самый большой стимул - это ваше удовольствие. С нашим пивом вы переживаете свою историю по-новому. Здесь и сейчас. 

Пивоварня Adnams Англия

Adnams – семейная компания, расположенная в двух часах езды от Лондона на Восточном берегу Англии в курортном городке Саутволд. Adnams создает авторские сорта крафтового пива, считается одной из самых инновационных и экологичных пивоварен во всей Великобритании и обладает Королевской наградой за «экологическую устойчивость».

За стенами нашей пивоварни, оформленной в викторианском стиле, мы разместили одно из самых современных и энергоэффективных пивоваренных установок в Европе. Мы гордимся своей долгой историей пивоварения и постоянно экспериментируем с новыми инновационными технологиями. У нас появилось множество друзей из пивоваренного мира, и мы очень хотим делиться своими знаниями и учиться у других. Adnams варит ряд сортов пива, которые отражают наше наследие, но также бросают вызов условностям. Каждый из них имеет свой уникальный и яркий характер, который понравится потребителям, которые ценят индивидуальность и ищут пиво с индивидуальностью и стилем. Мы используем местные восточно-английские зерна пивоваренного ячменя, ржи, пшеницы и овса везде, где это возможно, и внедряем ряд различных сортов хмеля как из Великобритании, так и со всего мира - все они вносят свой вклад в индивидуальный характер нашего пива.

Пивоварня Huyghe Бельгия

История пивоварни Huyghe (Хёйге) начинается в бельгийском городке Мелле (Melle), местечка Appelhoek, где пивоварение зародилось еще в середине семнадцатого века. В 1902 году в общине Мелле обосновался некий Lon Huyghe (Леон Хёйге). Он поступил на работу в местную пивоварню и вскоре женился на дочери владельца предприятия Дельфине ван Дорселар.

Уже в 1906 году Леон стал полноправным хозяином пивоварни и дал ей имя «Brouwerij-Mouterij den Appel». Вместе с женой и детьми Леон занимался развитием семейного пивного бизнеса, но первая мировая война разрушила все планы — пивоварня была полностью уничтожена. Лишь усердием и объединенными силами всей семьи удалось восстановить по крупицам потерянную пивоварню. Уже в 1921 году первые партии пива начали вновь поступать в продажу.

Пятнадцать лет спустя обветшалые здания пивоварни были снесены, на их месте стали возводить новые, с большими помещениями и модернизированным оборудованием. В 1938 году пивоварня была переименована в «SPRL Brasserie Lon Huyghe», а уже через год, в 1939-ом, был полностью достроен новый пивоваренный завод.

Послевоенный 1945 год ознаменовался выпуском первого пива низового брожения. Это был очень успешный лагер Golden Kenia, который впоследствии завоевал множество наград на престижных конкурсах.

В 1964 году пивоварня запустила линию бутылочного розлива, что сыграло важную роль в судьбе компании. Через некоторое время в Бельгии сильно упал спрос на разливное пиво, и пивоварня выжила благодаря возможности предложить потребителю ассортимент напитков в бутылках.

Во второй половине 80-х годов в компании преобразуется менеджерская политика, система управлении, а также поступают новые инвестиции для развития. В последующие годы не раз проводились изменения в принципах торговли. Предприятие реформировалось, обновлялось, расширялось, модернизировалось, пополнялось новыми сортами, среди которых легендарный Делириум Тременс, вошедший в историю мирового пивоварения как один из эталонных сортов.

Huyghe стала одной из первых пивоварен в Бельгии, которая открыла цех для работы людей с ограниченными возможностями. Сейчас Huyghe – признанное процветающее предприятие с собственным музеем и множеством наград, а также экспортер продукции во многие страны мира.

Пивоварня Köstritzer Германия

Пивоварня Köstritzer, основанная в 1548 году в городе Бад-Кёстриц (Тюрингия), Это - один из самых старых производителей Schwarzbier (черный лагер) в Германии.
Одним из самых известных людей, пивших Köstritzer Schwarzbier был Йохан Вольфганг фон Гете, который потреблял черное пиво от Köstritz, когда он был неспособен есть во время периода болезни.

В 1991 году пивоварня Kostritzer вошла в состав Bitburger Braugruppe, что помогло ей расширить экспортный рынок. В настоящее время пиво под маркой "Кёстрицер" продается в 28 странах мира. Высокая репутация Köstritzer позволила марке стать партнером известных музыкальных фестивалей, в том числе — крупнейшего немецкого "Music Prize", в также самых значимых спортивных соревнований в родной Тюрингии, за что компания получила официальный титул "спонсор спорта Тюрингии".
 
Качество пива "Кёстрицер", стиль и дизайн делают его бесспорным лидером сегменте темного пива низового брожения. Кроме темных сортов на пивоварне производятся пивные миксы, очень популярные в Германии.

 "Kostritzer" Schwarzbie - самое популярное и распространенное темное пиво в Германии, славящееся уникальным солодовым вкусом. Являясь старейшим темным пивом в мире, "Кёстрицер" Шварцбир рождается в результате сочетания самых передовых технологий производства с давними традициями. Уникальные вкусо-ароматические характеристики пиво получают благодаря использованию при изготовлении ячменного солода особой обжарки.

 Семейный холдинг Bitburger Braugruppe, расположенный в Битбурге, владеет пивоваренными заводами в пяти регионах Германии (некоторые из них ведут свою историю с XV века): Bitburger, Kostritzer Schwarzbierbrauerei, Konig-Brauerei, Licher и Wernesgruner. Таким образом, Битбургер Браугруппе объединяет в производственном портфеле ряд национальных и региональных брендов.

 В 2012 году компанией Битбургер было произведено около 750 миллионов литров пива, алкогольных коктейлей и безалкогольных напитков. Битбургер занимает лидирующие позиции на родине, экспортируется более чем в 60 стран мира. Пиво компании производится из высококачественного сырья, контролируемого как в лабораториях пивоварен, так и непосредственно в местах выращивания: чистейшей воды, двух линий ярового ячменя, ароматного хмеля, преимущественно из Халлертау (Бавария) и собственных фирменных дрожжей. 

Пивоварня Benediktiner Германия

Родиной пива Benediktiner (Бенедиктинер) является монастырь аббатства Этталь (Benediktinerabtei Ettal). Для экспорта, в связи с высоким спросом, это пиво варят на пивоварне Licher Privatbrauerei, входящей в состав холдинга Bitburger Braugruppe. При этом для немецкого и австрийского рынка пиво все так же варят на пивоварне при монастыре, а производство пива в Лихе находится под регулярным контролем пивовара из Klosterbrauerei Ettal. Также, на пивоварне в Лихе используются оригинальные дрожжи из аббатства Етталь, придающие пиву особый вкус и аромат. Монастырь Этталь был основан Людвигом Баварским 28 апреля 1330 в день святого Виталия. Мотивом закладки монастыря была не только духовная потребность, но и желание проложить торговый путь из Аугсбурга в Верону и освоить окрестности в его округе. В монастыре находится красивейшая Церковь Вознесения Святой Марии в стиле барокко. Монастырь обеспечивает себя сам — здесь есть пекарня, типография, ремесленные мастерские, винодельня, собор, гимназия, итернат, монастырский магазин, отель, пивоварня, ликёрня с музеем. Пивоварня при монастыре появилась в 1609 году и успешно работает до сих пор.

Пивоварня Red Rocket Brewery

Екатеринбургская пивоварня Red Rocket Brewery стартовала в 2020 году и соответственно названию сразу стремительно взлетела на вершину российского Untappd. Это проект двух знаковых для уральского крафта фигур — известного домашнего пивовара Никиты Абсурда и экс-пивовара Jaws Ивана Полушкина, сварившего когда-то всем известную «Атомную прачечную».

Пивоварня Courage Brewery

Новая молодая звенигородская пивоварня Courage Brewery, унаследовавшая лучшее из традиционных технологий и смело внедряющая свои рецепты с живыми нотками сезонных оригинальных добавок. Продукция начинающих пивоваров успела стать узнаваемой, а сама пивоварня вошла в ТОП-20 лучших пивоварен России. Учитывая количество крафтовых пивоварен в федерации, этот результат можно назвать не просто успешным, а триумфальным.

Пивоварня Flugel

На нашей пивоварне варится настоящее пиво с соблюдением традиционных Европейских рецептов на великолепной воде, из сырья высочайшего уровня произведённого в странах Европы.

Стоит отметить богатейший и многолетний опыт Главного технолога, который в свою очередь помогает воссоздавать именно тот классический вкус настоящего пива, а так же придумывать все новые и новые сорта с индивидуальным и незабываемым вкусом. Будущее пиво проходит все процессы приготовления при полном контроле каждого этапа опытным персоналом.

Мы не применяем губительную для вкуса пастеризацию. За счет этого наше пиво сохраняет все полезные свойства всегда свежее и вкусное. Особенностью нашей пивоварни является использование классической системы с использованием танков открытого брожения.

Пивоварня Coma Brewery

В мире музыки есть термин supergroup, так обычно называют рок-группы, все участники которых уже получили известность в составе других групп или как сольные исполнители. Точно так же можно назвать супергруппой и Coma Brewery, так как в этом проекте принимают участие люди, давно зарекомендовавшие себя в крафтовой индустрии.

Coma Brewery — пивоваренный проект, основанный выходцами из российской крафтовой индустрии, объединенными общим желанием изменить представление о пиве. Мы создаем то, что нас интересует в данный момент, мы не смотрим на тренды, мы и есть тренд. Именно поэтому Coma Brewery — это не бизнес-проект, а веселая рейв-вечеринка с яркими огнями, громкой музыкой и щепоткой безумия.

Пивоварня De Halve Maan Бельгия

Название главной пивоварни бельгийского городка Брюгге De Halve Maan в переводе означает «Полумесяц». Первое письменное упоминание о пивоварне найдено в общинном регистре города и датируется 1564 годом.

В 1856 году пивоварня была модернизирована горожанином Генри Первым, который продолжил производить традиционные сорта. А позже, в 1867 году дело унаследовали его дети Генри Второй и Ашер. Они расширили производство, построили собственную солодовню, установили паровой двигатель, а также привезли из Англии рецепты стаутов и пейл элей.

После Первой Мировой войны пивоварней владел уже представитель следующего поколения семьи - Генри Третий. Он обогатил семейное дело производством отменных лагеров, для которых специально переделал и усовершенствовал оборудование. Это было верным решением, так как в течение последующего года производство выросло на 46%. Кроме того, он дополнительно запустил производство входящих в моду прохладительных напитков и наладил отгрузку пива не только в бочках, но и в бутылках, что увеличило спрос.

В 1981 году был впервые сварен новый сорт с уникальным вкусом, который так понравилось жителям Брюгге, что был рекомендован для официальных мероприятий в мэрии. Сорт назвали Straffe Hendrik.

Тогда же, в 80-е, пивоварня прекратила производство пива и превратилась в музей. Однако в 2005 году пивоваренная деятельность успешно возобновилась, и легендарное пиво вновь стало доступно широкой публике.

Сейчас пивоварней, как и прежде, владеют потомки Генри Первого. Здесь варят пиво исключительного качества, а пивоварня является членом уважаемого в Бельгии общества Belgian Family Brewers, что можно перевести как «Бельгийские семейные пивоварни» участники которого славятся великолепными традиционными сортами, известными во всем мире.

Пивоварня Brouwerij Bosteels

Пивоварня «Бостеелс» находится в старинной области Бельгии — Буггенхаут.

Пивоварня была основана в 1791 году Жаном-Баптистом Бостилсом. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам.

Известность пивоварня приобрела благодаря в первую очередь своему пиву ПАУЭЛ КВАК. Паувел Квак — это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Многочисленными клиентами Квака были кучера, которые освежались в его трактире пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем. Пиво сразу стало региональным шпециалитетом в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка вообще.

Пивоварня «Бостеелс» восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами. Семейная пивоварня «Бостеелс» помимо этого варит еще один интересный сорт пива — ТРИПЕЛЬ КАРМЕЛИТ. Слово «трипель» здесь означает и тройное брожение, и плотность сусла, похожее на «аббатское тройное», и использование трех злаков: ячменя, пшеницы и овса. В XVII столетии монастырь в Дендермонде варил похожее пиво.

Пивоварня Bierbrouwerij De Koningshoeven

Bierbrouwerij De Koningshoeven — нидерландская траппистская пивоварня, которая работает на территории одноименного аббатства, расположенного вблизи городка Тилбург в провинции Северный Брабант.

Название La Trappe происходит от французского аббатства Notre-Dame de la Grande Trappe в нормандском местечке Soligny-la-Trappe, известном также под названием La Trappe. Там в 1140 году началось образование цистерианского монастыря La Trappe.  В 1881 году беженцы из того французского монастыря осели в голландской деревне Berkel-Enschot и заняли сначала овцеводческие фермы Короля Вильгельма II, получившие название De Koningshoeven, которые затем были преобразованы в монастырь. Пиво монахи начали варить с 1884 года.

Пивоваренный завод в настоящее время управляется дочерней компании пивоваренного гиганта Bavaria, но здания и оборудование являются собственностью аббатства. Монахи аббатства являются последней инстанцией в процессе пивоварения. Тем не менее, компания управляет светской частью производства. В аббатстве также располагается бар, магазин и музей. Как и в случае с другими траппистскими пивоварнями, доходы от продаж пива La Trappe продолжают традиционно направляться на обеспечение финансовых потребностей аббатства и благотворительность.

Критерием высшего качества бельгийского пива для всего мира является его принадлежность к рождению в стенах монастыря. За этим следит специальная комиссия, которая и выдает право использовать специальный траппистский символ. 
Пивоварня входит в число 11 существующих в мире, которые имеет право ставить на свою продукцию специальный знак “Authentic Trappist Product” (Настоящий Траппистский Продукт).

Сегодня является частью “Royal Swinkels family brewers”.

Пивоварня WooHa Шотландия

Товарный знак пивоварни WooHa Brewing Company - Braveheart Coo («бык с храбрым сердцем») в национальной шотландской одежде и в цветах национального флага. Пивоварня WooHa Brewing Company расположена в самых дебрях Шотландии, в долине Speyside (долина реки Спей), известной самыми знаменитыми в мире винокурнями, производящими виски. Пиво WooHa варится с использованием той же чистейшей воды, что и лучшие в мире сорта шотландского виски. Пивовары варят всего 500 000 литров в год, но в планах увеличить ее до 2,5 миллионов к концу 2020 г. Чтобы придать пиву уникальность и особый аромат закупаются самые лучшие ингредиенты со всего мира. Rauchmalt – солод из Германии, обжаренный с копченым буком, придающий темному портеру от WooHa сладкую дымность. Хмель для варки используется только в натуральном виде цельными шишками, никаких экстрактов и хмелевых масел. Пивоварня создает уникальные рецепты с изюминкой, добавляя в свой продукт новые сорта солода и хмеля. Пиво WooHa подходит для веганов, так как пивовары не используют продукты животного происхождения.

Пивоварня Williams Bros Шотландия

Пивоварня Братьев Вильямс (Williams Bros Brewing Company) - это микро пивоварня в центральной Шотландии, город Аллоа (Alloa). Компанию Williams Bros Brewery создал Брюс Вильямс на базе крошечной пивоварни Taynult в 1988 году.

Управляли пивоварней два брата Скот (Scott) и Брюс (Bruce) Вильямс. На малюсенькой пивоварне, помимо самих братьев Вильямс, умело и чудесно работали еще 8 местных жителей. Братья производили эзотерическое шотландское пиво, во главе с известным сегодня вересковым элем Фраох (Fraoch - Heather Ale).

Начав с поставок своего пива всего в 5 пабов по всей Шотландии, уже через несколько лет пивоварам потребовалось увеличить производственные мощности, вследствие чего было решено сотрудничать с пивоварней Maclay's Brewery из Аллои, которой, конечно, передали секретную рецептуру верескового эля.
Вскоре ассортимент компании расширился до 5 эзотерических шотландских сортов, получивших общее название Historic Ales. Эль готовили с использованием бузины, побегов шотландских сосен, морских водорослей и крыжовника.

В 1998 году производство бочкового эля было перенесено в Крейгмилл (Craigmill). Через шесть лет, в 2004 году Братья Вильямс перебрались в город Alloa, район Kelliebank, где они смогли отыскать одну из последних старинных пивоварен New Alloa Brewery в столице традиционного шотландского пивоварения.

После окончательного обоснования в стенах нового дома, пивовары решили расширить ассортимент выпускаемой продукции. Помимо эля по старинным рецептурам, под маркой Williams Bros Brewing Co, появились несколько сортов пива классического стиля. Пивовары Williams и по сей день стараются и производят традиционный шотландский эль с использованием лучших местных ингредиентов, солода и воды, чтобы создать высокое качество пива с истинным шотландским характером.

За свою недолгую историю пивовары Williams уже получили множество медалей и наград на конкурсах CAMRA, SIBA, Tesco, Sainsbury's & The World Beer Cup.

Пивоварня St. Peter’s Brewery Co.

Пивоварня св. Петра - частная независимая пивоваренная компания, основанная в 1996 году Джоном Мёрфи в городе Бангей, Саффолк, Англия. Компания производит касковые эли, пивные наборы, а также бутылочное пиво, широко распространённое в мире, в том числе в России.

Местный соложеный ячмень вместе с кентским хмелем используется для производства ряда классических английских бочковых элей. Кроме того, компания производит ассортимент превосходного бутылочного пива. Варят «традиционное» пиво (горькое, мягкое и т. д.), а также некоторые более необычные сорта пива, такие как медовый портер и фруктовое пиво.

Пивоварня Landau Beerlab

Пивоварня Landau Beerlab была основана в 2015 году четырьмя инженерами, решившими совместить традиционную рецептуру приготовления пива и научный подход для получения высокого качества и неповторимого вкуса.

Наша небольшая пивоварня находилась в Раменском районе Московской области и была способна выпускать 2 000 литров пива в месяц, чего категорически не хватало.
Поэтому к середине 2016 года мы построили новую пивоварню в г. Сергиев Посад — в разы большей мощности, оборудованную крутым современным оборудованием и источником сверхчистой воды.
И это событие так замечательно отразилось на нашем пиве, что теперь мы помечаем его индексом 2.0 - в знак настоящего перерождение вкуса и качества!

Мы продолжаем совершенствовать производство, чтобы получать пиво по-настоящему высокого качества и вкуса.

Пивоварня Midnight Project

Контрактная пивоварня Midnight Project Brewery появилась в 2017 году. Контрактное производство открыли Алексей Фадеенко, известный по работе в «Староместном пивоваре» и по участию в проекте Brew Team, и домашние пивовары Владимир Аскерко и Илья Бычик. Первым сортом Midnight Project Brewery стал кислый эль Evil Grapefruit. На данный момент в состав входят Алексей Фадеенко и Владимир Аскерко.

Пивоварня Stamm Brewing

Пивоварня Stamm Beer – небольшое подмосковное семейное предприятие, где варят пиво с 2011 года. Это одна из самых успешных и перспективных пивоварен в России на сегодняшний день. Ассортимент весьма обширен, в линейке можно найти как популярные крафтовые сорта, так и редкие, которые почти невозможно встретить в продаже. Кроме того, пивоварня имеет отдельные мощности для изготовления кислых сортов, длительно выдерживающихся в деревянных бочках из-под вина, а также цех для крепких, мощных сортов. Стоит отметить, что мастера пивоварни одними из первых в России организовали производство бельгийских кислых элей, которые пока все еще очень редки в нашей стране.

Пивоварня PITON CIDERS

Используя российские яблоки из экологически чистых регионов и инновационные методы производства, Piton Ciders производит сидр разных стилей, уважая традиции, но не позволяя им ограничивать компанию.

Все гениальное просто — напитки от Piton сделаны только из яблочного сока прямого отжима с добавлением дрожжей. А разнообразия вкусов получается добиться с помощью натурального пюре из других фруктов. Каждая баночка сидра, начинается на залитой солнцем зеленой ферме. Под чутким руководством специалистов там выращивают яблоки. Позже из созревших плодов делают сок, который попадает прямо на производство.

Пивоварня Sabotage Brewery

Sabotage Brewery из города Пермь — яркое украшение отечественного крафтового производства. Оригинальные идеи, нестандартные рецепты и многообразие вкусов понравятся даже самому придирчивому гурману.

Каждый сезон команда Sabotage экспериментирует с новыми сорта, использует насыщенные необычные сочетания. Продукцию пивоварни стоит попробовать как новичкам в мире крафта, так и опытным дегустаторам, ведь каждый найдет для себя что-то интересное!

Пивоварня Red Button Brewery

Московская пивоварня Red Button Brewery основана в 2015 году. Пивоварню основали Павел Перевезенков и Данил Смышляев.

Red Button считаются одними из главных экспериментаторы российского крафта. Могут использовать самые невообразимые ингредиенты в своем пиве — от фруктовых пюре и конфет до куриных яиц и красной икры.

У пивоварни частенько бывают лимитированные тиражи пива, интересные коллаборации с другими производителями и оригинальные праздничные сорта.

Пивоварня Main Rule

Main Rule — крафтовая московская пивоварня. Это проект двух друзей и коллег по IT–бизнесу, которая впервые заявила о себе в 2020-м году. Молодые парни долго и тщательно подбирали оборудование, помещение, читали книги и изучали литературу. На несколько первых варок они звали ребят с других пивоварен с просьбой помочь по технологическому процессу.

Сегодня Main Rule имеет собственное помещение с пятью цилиндро-коническими танками для варки пива и цель — стать узнаваемой пивоварней на рынке.

Пивоварня Alpen Beer

Ведущий производитель и поставщик премиальной пивоваренной продукции.

Мы специализируемся на оптовой и розничной торговле разливным пивом в Кегах на территории Краснодарского Края и Юга России.

Главная задача компании – предоставить ценителям пенного напитка самые лучшие образцы пивоваренного искусства. Ключевые особенности товара, поставляемого нами – натуральный состав, безупречное качество и многовековые традиции. Пиво выпускается по старинной рецептуре, разработанной Австрийскими пивоварами в 1825 году.

Пивоварня Polnochnyj Project

Проект был запущен Алексеем Фадеенко, известным по работе в «Староместном пивоваре» и по участию в проекте Brew Team, и домашним пивоваром Владимиром Аскерко. Polnochnyj Project —одна из самых узнаваемых крафтовых пивоварен в Беларуси.



Желание опередить время и создать пиво, отражающее новые тенденции — комиксы, арт и юмор — привели к тому, что в 2017 году был сварен дебютный сорт Evil Grapefruit. Благодаря структурированному подходу, энтузиазму и желанию развиваться, пивоварам удалось изменить представление людей о пиве и меньше чем за 5 лет пройти путь от никому не известной контрактной пивоварни из Беларуси до одной из самых рейтинговых пивоварен и коллабораций с мировыми звездами крафта.

Признание.
В первый же год существования пивоварня Polnochnyj Project вошла в топ-50 лучших пивоварен мира по версии пользователей социальной сети Untappd, став первой пивоварней из Беларуси в этом рейтинге. На тот момент пивоварня выпустила 18 сортов, включая картофельный IPA, сэзон со свежими огурцами и имперский стаут ERIS.

По версии авторитетного пивного портала Ratebeer, Polnochnyj Project дважды признавалась лучшей пивоварней Беларуси, в 2019 и 2020 годах, также в 2019 сорт ERIS vs Naga & Chocolate признан лучшим сортом страны, а в 2020 сорт ERIS vs Coconut &Vanilla.

2021 год стал важной вехой в истории Polnochnyj Project из контрактной пивоварни парни выросли до собственного производства в Санкт-Петербурге, на территории технопарка St. Razin. Собственное производство даёт больше возможностей для экспериментов, а значит, Polnochnyj Project сможет сварить то, чего еще не было ни в России, ни в Беларуси.

Пивоварня Double A Brewing

Кислые сорта пива — специализация Double A Brewing. Пивоварня основана в 2015 году и по версии портала Untappd является одной из лучших на крафтовом рынке России. "Мы идем своим путем, мы не классическая пивоварня, производящая разные сорта. Наш профиль — исключительно кислые эли в дубовых бочках, что-то между пивом, шампанским и вином", — так о себе говорят в Double A Brewing.

Пивоварня White Stone Brew

Craft beer from Lytkarino! White Stone — проект, возникший в подмосковном городе Лыткарино в 2017 году, объединяющий в себе опыт и эксперименты в пивоварении, несколько локальных пабов, интерес к субкультурам, музыке и спорту с мячом! Ещё с XII века близлежащие территории г.Лыткарино славились своим «белым камнем», который при Дмитрии Донском шёл на строительство первого Московского Кремля. Именно белый камень и стал символом Пивоварни, в который вселили частичку себя.

Пивоварня AF Brew

AF Brew — одни из пионеров российского крафта. Петербургская пивоварня основана в 2012 г. тремя энтузиастами – выходцами из различных областей пивоваренной индустрии. Оказавшись в самом авангарде крафтовой революции в России, пивоварня постоянно росла в объемах, первые несколько лет существуя на контрактных мощностях. В 2016 году открыла собственное производство в Санкт-Петербурге в цехах бывшего «Степана Разина».

Сегодня AF Brew – это миллион литров пива ежегодно, полтора десятка баров, безалкогольное производство и свой собственный фестиваль пива. За время работы пивоварня выпустила сотни уникальных сортов пенного напитка, включая совместные проекты с эстонскими, итальянскими, шведскими и немецкими  пивоварнями.

Пивоварня LaBEERint

LaBEERint Brewery — одни из родоначальников крафта в России. Пивоварня основана в 2012-м году в Обнинске, первом наукограде России на севере Калужской области.

Сначала LaBEERint работали по контракту, а к 2017 году была построена и официально запущена пивоварня в Наро-Фоминске.

«Мы варим пиво по собственным рецептам, варим то, что не отважится сварить обычная среднестатистическая пивоварня. Варим такое пиво, которое нравится нам самим, и рады, когда вам нравится то, что мы делаем», — презентуют себя пивовары.

Пивоварня Gurin Craft

Gurin Сraft придерживается старинных способов изготовления мёда. В наших напитках мы считаем своей целью передать вкус мёда, при необходимости дополнив его тонкими ароматами специй, ягод и фруктов. В наших продуктах удаётся узнать природный вкус, ведь в игристом мёде содержание сахара менее 2%, что сопоставимо с сухими и полусухими игристыми винами.

Мёд для нас - всё!

В нашей компании уделяется колоссальное внимание выбору мёда. Один и тот же мёд из разных регионов имеет разные ароматы и значительно влияет на тело напитка. Подобно вину или крафтовому пиву, наш игристый мёд интересно пробовать, различать нюансы и развивать свой вкус. Каждый Mjød – новые впечатления.

Мы влюблены в то, что делаем. И нас безумно радует, что все больше людей выбирают наши напитки, тем самым вдохновляя работать с удвоенной силой и развивать наше дело. Спасибо вам, друзья!

Пивоварня Лось Проджект (Moose Project)

Лось Проджект. Творческая группа. Колдуем на Алтае!

Начинали с охмеленных яблочных сидров. В последнее время развиваем направление крафтового пива и выдержанных mead. О сидрах, разумеется, не забываем. 

Пивоварня Artis Cidre

История создания сидра началась в итальянской деревушке Passocordone, со всех сторон окруженной виноградниками самых именитых винных марок. Там нам посчастливилось не один год участвовать в винном производстве, где мы приобрели поистине бесценный опыт артизанального виноделия. Нашим фаворитом всегда было игристое белое вино Prosecco. Легкое, понятное, с очень дружелюбным характером.

И оставалось только сожалеть, что повторить дома такой напиток невозможно, поскольку терруар нашего края не предполагает обилия виноградных лоз. Все изменило знакомство с французским сидроделом, имеющим итальянские корни. Оказалось, что технология производства сидра близка к процессу изготовления вина. И мы буквально зажглись идеей создать яблочное Prosecco.

Курский край яблоневых садов уникальной русской селекции, поэтому для своего сидра мы используем только местные сорта яблок. В его основе постоянные и неизменные составляющие: знаменитая курская антоновка, золотое наследие Ивана Мичурина - пепин шафранный, а также осеннее полосатое – сорт, история которого насчитывает не одно столетие.

Сортовое многообразие курских садов позволяет создавать ассамбляжи, придающие нашему сидру уникальный узнаваемый стиль сидров Центральной России.

Пивоварня Graffiti Brew

Graffiti Brew - молодая, контрактная пивоварня, которая варит классные, сбалансированные смузяки. Насыщенные фруктовые сорта не оставят вас равнодушными!

Дровосек - дыня, манго, кокос.
Мальвина - клубника, малина, банан.
Гуливер - бисквит, банан, клубника.
Бармалей - яблоко, ваниль, печенье.

Попробуй все вкусы!

Пивоварня МАНТРА

Fruity/Hoppy/Sourness/Last Wave Brewery

Пивоварня Snowcap Brewing

Небольшая контрактная пивоварня из Петрозаводска, Карелия.

Пивоварня Siberian Meadery (МедА Сибири)

Таёжный мёд, вода и винные дрожжи. В меру сладкая классика в лучшем своём проявлении. осторожно, вызывает жадность при употреблении!!!
Дай подышать.

МедА Сибири - это первая сибирская медоварня. Готовят вкуснейшие миды из лучших сортов мёда, фруктов, ягод и специй.

Пивоварня ID Jons

Контрактная пивоварня ID Jons. Основное производство размещено на мощностях пивоварен Konix и «Старый завод».

В 2016 году, пивной журналист и блогер, Александр Иджон и перешёл от домашних варок пива к контрактному производству. Тогда и был основан проект ID Jons Brewery.

Первым пивом, сваренным под этой маркой, стал «Бастильский портер», который в дальнейшем завоёвывал награды на пивных конкурсах и даже вошёл в английский путеводитель «The World`s Best Beer» Стивена Бомона и Тима Вебба, как одно из лучших в России. «Бастильский портер» входит в регулярную линейку ID Jons и выпускается по сей день.



В 2017 году, Александр начинает сотрудничать с пивоварней KONIX и большая часть пива варится в г. Заречном Пензенской области. В дальнейшем появляются такие марки, как «Встреча на Эльбе», «Зелёная миля», «Декларатор», «Магистратор», «Victor» и многие другие.
Так же, проходят и совместные (коллаборационные) варки с такими пивоварнями, как Panzer, Старый Завод, Вятич и MJB Brewery.

В 2022 году, часть производства переносится на завод «Визит», а часть остаётся в Заречном на пивоварне «Пиватом» (бывшем KONIX). Формируется постоянная и экспериментальная линейка пива.

Несмотря на то, что пивоварне не чужд экспериментальный подход, основным её девизом остаётся – «Без абстракционизма и экстремизма, только проверенные сюжеты». Мы не ставим своей целью удивлять любителей пива и рушить основы мироздания. Стараемся, чтобы наше пиво было доступно для понимания и его можно было бы пить с удовольствием.

Пивоварня Rising Moon Brewery

Пивоварня Rising Moon Brewery родом из деревни Мышецкое Московской области с сердцем из Северной столицы. Пивоварня появилась как результат долгой дружбы двух любителей пива — Сергея и Анатолия. Объединив свои знания и смекалку, они пришли к выводу, что пора варить свое собственное пиво. Начинали они с мощностей в 50 литров, а теперь работают с тонным оборудованием, используя его на полную: для варки как традиционных светлых элей, так и экспериментальных сортов.

Пивоварня Moonspeak Brewery

Проект, созданный Вячеславом Ветелевым - основателем LaBEERint Brewery.

Пивоварня Rebel apple

Rebel Apple - альтернативная сидрерия из Москвы, созданная  Александром Ионовым в 2018 году.

В 2015 году Александр  впервые сделал сидр из дачных яблок Ярославской области.



2017
- Новая дробилка. Новые знания. Первый нейминг – сидр в бутылке 0,5 получает имя «Дикий Крест», эксперимент в шампанской форме - «Bride». Первая неудачная попытка арендовать помещение 20м2. Разделение производства – отжим сока на даче, все последующие процессы – в квартире на Каширском проезде, где под сидрерию была полностью выделена отдельная комната с кондиционером и перекрытым отоплением. Расширение производственной линейки до 5 сортов, включая ледяной сидр (Ice Cider).

2018
- Решение о старте полноценной сидрерии. Первый займ и выбор оборудования. Рождение названия Rebel Apple. Рутинный поиск помещения c Апреля по Октябрь без результата. Первая закупка яблок и впервые более 1000 литров сока.
- Поездка в Великобританию, практика на производствах и учеба в Peter Mitchell's Cider & Perry Academy.

2019
- Обмен опытом с иностранными производителями, членство в Американской Ассоциации Сидроделов.
- Аренда помещения. Капитальный ремонт и строительство будущей сидрерии на 1-м Силикатном проезде (м.Полежаевская) в 5 минутах от делового центра Москва Сити.

Опираясь на лучший международный опыт, мы следуем идее верности натуральному пути (только 100% сок), премиального качества, как нормы и неформального творческого подхода к производству.



Мы – команда мечтателей и безумцев.
Мы верим в то, что можем изменить лицо российского сидр и делаем его таким, каким он должен быть – актуальным, ярким и полностью натуральным напитком.
Мы верим в то, что делаем. И делаем то, во что верим. Для тех, кто сбился с пути и тех, кто уверен в себе.
Мы - REBEL APPLE.

Пивоварня Mitra Brewing Co.

Пивоварня Mitra Brewing Co. основана в 2020 году.

Неиерархичная пивоварня из двух городов. В команде шесть человек - четверо находятся в Москве, двое в Санкт-Петербурге.В силу того, что участники проекта находятся в разных городах, в команде Mitra Brewing Co. практически отсутствует четкая иерархия и структура. «Каждый занимается чем хочет, и при этом, за счет веры в результат и кайфа от процесса, получается пока отлично. Мы нечто среднее между коммунизмом и Valve в игровой индустрии».

«Митра - бог дружбы и света в зороастрийской мифологии, вот он нас всех и связал» - рассказали о выборе названия представители пивоварни.

Как рассказали основатели пивоварни, идея о создании возникла на фоне принятия «закона о наливайках» в Санкт-Петербурге, когда в поддержку барной индустрии Питера пивоварня Cosmic City из подмосковного Королева представила свое пиво в баре Spontan и была сварена коллаборация более десятка пивоварен «#мойбар». В общем-то, оттуда все и началось. Хотели попробовать сварить одно пиво. Но как-то пошло, поехало.

Свежий эли, горькие IPA, сочные эксперименты и уникальные коллаборации. Наши друзья - все люди, все пивоварни и все пиво. Оставайтесь с нами для Крафта!

Пивоварня Zabava Ciders

Линейка сидров «Забава», объединяет в себе вековые традиции с модными трендами, чтобы получить еще более яркий, насыщенный, необычный вкус! Но, несмотря на следование современным тенденциям, суть производства остается неизменной — только натуральный яблочный сок, только натуральные фруктовые соки и пюре, сидровые дрожжи и страсть к эксперименту. Именно на этом базируются сидры «Забава» и мы надеемся, вам они понравятся так же, как и нам!

Когда-то давно было время, когда «забавляться» переносло «медлить», «терять время»… Время людей либо вовсе либо с досадой. либо не без этого удовольствия, если они «забавляются», развлекаясь «ба́влением»… Мы не исключаем потери времени с досадой, мы предполагаем развлекаться — с резкими ограничениями и яркими вкусами, нестандартными решениями в рамках классического. В конце концов, большая часть из нас приходит в пивоварение и сидроделие для того, чтобы раз загадывать, ведь жизнь слишком коротка, чтобы найти ее на скучные вещи!

Пивоварня SVOI Brewing

SVOI Brewing — пивоваренный проект сети баров SVOI, расположенных в Москве и Подмосковье.

Линейка SVOI Brewing это лагеры, стауты, вайцены, вся старая добрая пивная классика, любимая и ценимая до сих пор. От чешского пилса, до ностальгического "Жигулевского", сваренного по ГОСТу 1978 года — в нашем ассортименте каждый найдет что-то для себя и никто не уйдет обиженным!

Пивоварня Brew Balance

Мы - частная пивоварня «BREW BALANCE».
⠀
Варим самое вкусное пиво с 2023 года.

Две производственные площадки в Санкт-Петербурге.
⠀
На данный момент производим не только свое пиво, но и осуществляем услугу контрактных варок для наших коллег пивоваров.

Полный цикл производства, услуга розлива пива в кеги, стекло и банку.

Пивоварня Black Cat Brewery

Пивоварня Nuclear Brewery

Контрактная пивоварня родом из самого сердца ядерной Сибири (варим в Москве).

Мы родились и выросли там, где слова «радиоактивный изотоп» и «период полураспада» знают даже первоклашки, где на реке Ромашке в черте города живет одинокая одноногая цапля и рыбы-мутанты – герои детских страшилок, где лесополоса по пути на дачу нашпигована табличками: «Осторожно! α-излучение: сбор грибов и ягод запрещен!». А потому, нас не останавливают условности и боязнь быть неправильно понятыми потребителем. Мы уверены в себе настолько, что в основе концепции нашего бренда лежат «ядерные» ассоциации, а сорта пива соответствуют химическим элементам периодической системы Менделеева.

Пивоварня Лермонтовский Штоф

Лермонтовская пивоварня "ШТОФ" основана в далеком 2014 году. Производит пиво из натуральных ингредиентов по проверенным, зарекомендовавшим себя рецептам. Только натуральный, качественный продукт. 

Пивоварня Magic Mess Brewery

Magic Mess - это бесконечная череда идей, созданных в абсолютном беспорядке вкусо-ароматических сочетаний.Каждый раз они находят что-то новое, удивляя нас неочевидными вкусовыми дуэтами, новым прочтением классических стилей и эффектным дизайном. Каждая серия напитков - неповторимая история, гастрономическая новелла, которая случается лишь раз.

Пивоварня Two Peaks brew lab

История началась с занятного наблюдения Александра Тупикина, основателя и двигателя пивоварни. Во время соревнований по триатлону Саша увидел, что многие спортсмены после гонки пьют безалкогольное пиво, чтобы восстановить силы. Идею решил докрутить и сделать своё пиво — полностью изотоническое и обогащенное, но при этом вкусное, округлое, с разными натуральными ароматами.

Пивоварня KLAATU BREW

KLAATU BREW - это лимитированные бочковые релизы, экспериментальные дикие эли, одним словом - пиво, достойное пост-апокалипсиса!

Пивоварня LetoBrew

Контрактная пивоварня, объединившая творческих и любящих свое дело людей из Севастополя и Санкт-Петербурга. Новый взгляд на классические стили пива и экспериментальная крафтовая линейка с Крымским колоритом. Основной уклон на летние легкие сорта.

Пивоварня Blur Meadery

Яркая мистерия, фантомная мидерия, зыбкий мостик между Москвой, Минском и твоим сердцем, проложенный не хайпа ради, а удовольствия для. Яркие краски вкусов, чистая гармония, как единение многого и согласие разногласного.

Пивоварня Blamberg

Завод Blamberg расположен в эколого-курортном регионе, городе Минеральные Воды, у самого подножия Кавказских гор. Главная ценность региона - чистейший горный воздух и кристально чистая вода. Уникальные природные условия, позволяющие производить поистине замечательные напитки: пиво, квасы, лимонады и конечно же минеральную воду.

Пивоварня Heartly Brewery

Пивоварня Heartly Brewery была основана в Липецке в 2014 году. На протяжении долгих лет работы они стараются прививать людям культуру крафтового пива, создавая интересные, нетривиальные, качественные сорта....

Пивоварня Starovar

Starovar - пивоваренный проект "Коломенская пивоварня"

Первые пивоварни в Коломне работали еще до революции, однако во времена СССР их деятельность прекратилась. И вот спустя почти целое столетие, мы решили возродить пивоварение в этом прекрасном регионе и открыли пивоварню в небольшом посёлке Сергиевский, неподалеку от красивейшего города Коломна. Отсюда и название нашей пивоварни - "Коломенская".

Пивоварня Wild Lab

Московская контрактная пивоварня, главным образом специализирующаяся на высокоохмелённых пейл элях в новоанглийском стиле и на фруктовых и ягодных сочных кислых элях. За плечами у пивоварни множество успешных сортов, ярких коллабов и участие в лучших отечественных и зарубежных фестивалях. Wild Lab Brewery — пример того, как мечта может стать реальностью. Эта пивоварня началась с одной кастрюли, в которой в 2015-м Дмитрий Зайченок, вдохновленный поездкой в США и знакомством с заокеанским крафтом, сделал свою первую варку. А сегодня он и владелец бренда, и пивовар, и технолог, создающий новые рецепты и контролирующий процесс создания авторского пива от «А» до «Я».

Пивоварня Big Village Brewery

Уже много лет Big Village Brewery — одна из самых уважаемых профессионалами и ценителями пива российских крафтовых пивоварен. Она начиналась как контрактный проект и с 2015 года удивляла своими сортами в таких сложных, требующих баланса стилях, как сэзоны и вайлды. Пару лет назад Big Village Brewery обзавелась собственным производством и начала выпускать более «трендовые» вещи. 

Пивоварня КУЛИNAR

Яркий, молодой, амбициозный проект, работающий на контрактных мощностях. Основной фокус пивоварни сконцентрирован на десертных саур-элях с фруктами, ягодами, и натуральными вкусовыми добавками. Их густые сочные смузи воплощают популярные всемирно известные десерты,  такие как штрудель, панчо или семифреддо. Сами пивовары об истории появления своего названия рассказывают так:

“Как-то раз мы варили пиво дома на кухне, и в этот момент кто-то из друзей принес торт к чаю. Чай решили не заваривать и принялись запивать торт пивом. Так родился наш первый сорт – Штрудель”

Пивоварня Wild Hills

Кирилл Елисеев и Анастасия Кузнецова познакомились в 2019 году на крафтовом фестивале как блогеры: Анастасия уже несколько лет ведет канал «‎Алковестник» в Telegram, а Кирилл публикует обзоры на пиво в аккаунте My time for beer в запрещенной социальной сети. Еще крепче коллег привязала друг к другу совместная работа на пивоварне COVEN, где Кирилл варил пиво, а Анастасия занималась продвижением продукции. Сегодня это давнее знакомство переросло в бизнес-тандем: в августе ребята открыли контрактную пивоварню Wild Hills. За это время она удостоилась средней оценки в 4.2 от пользователей Untappd и презентовала десять сортов пива.

 

Пивоварня Art'A

Барнаульская крафтовая пивоварня из Алтайского края! За плечами пивоварни неслабый багаж потрясающих напитков: крепкие выдержанные миды и меломели из бочки, концептуальная линейка фруктовых сидров, линейка сухих сидров из сока прямого отжима, утонченные безалкогольные напитки, и сумасшедшие вариации различных сортов пива!

Пивоварня BatTime

Команда не пытается ломать стереотипы, рвать шаблоны, раскрыть глаза и нести свет знаний в мир, полный заблуждений и невежества. Ребята хотят создавать то, что им нравится и то в чем они уверены. Наверняка найдётся достаточно тех, кто оценит результат кропотливого труда.
Кредо пивоваров: Сегодня, когда вокруг все пытаются удивить друг друга чем-то абсолютно новым и оригинальным, самые простые и понятные вещи стали редкими и оригинальными сами по себе.

Пивоварня Boogie Brew

Эта история началась пол года назад в Петербурге, когда двое друзей, разделяющих страсть к пиву и динозаврам решили объединить свои увлечения в одном- создать необычную пивоварню BOOGIE BREW посвященную паре Буги и Миу которые обожают сладости, пиццу, видеоигры.

Пивоварня Brodilka

Иллюзорное видение Творца этой ночью предопределило многое. Видение, непостижимое уму, как врач страданий человеческих. Древняя цивилизация Гедонистов терпела скуку. А раньше это было пьянящее и изобильное пристанище. В порыве безумных страстей и баталий на тему сидророждения миру явился Новый герой, фантасмагорический яблочный сидр «Бродилка». Дитя энтропии и наследник культуры хаоса. Однажды вселенная содрогнулась, облака взревели громом под тяжкой поступью чего-то нечто неведомого ранее.

Что это? Бурлящее зелье, обладающее буйным и самодостаточным нравом. Или снадобье, что может сулить как благо, так и доставить смертным очередные неприятности? Молодые небожители, вкусившие эликсидр, стали свободны. Переломный момент стал преддверием кутежей. 

Сидр новой волны: безумный и смелый. Он открывал мир увлекательных приключений. Принимающий разные обличия он источал разные вкусы. Но каждый был доступен и понятен. Яркий, как сок свежего плода; едко - винный и находящийся на грани. 

Предание компрометирующего напитка едва только начало приоткрывать свои секреты. Но кто знает, что таится под покровом его тайн?

Пивоварня Gletcher

Любовь к хорошему пиву привела к тому, что в 2011 в городе Клин была построена пивоварня Gletcher. Своей продукцией мы хотим передать нашу страсть другим людям.

Нам нравится экспериментировать. Мы успели поработать вместе с лидерами российского и западного пивного рынка. В погоне за новым мы не забываем о качестве продукта: тщательно подбираем ингредиенты, соблюдаем все тонкости производства, а также тестируем в нашей аттестованной лаборатории. Мы постоянно улучшаем пивоварню и обогащаем собственные знания о пиве.

Пивоварня Grupo Eva

У нас долгая история. Сто лет работы дали нам опыт, позволяющий научиться ценить то, что важно. Суть. И именно здесь, в сельской местности, находится суть и происхождение всех наших продуктов. Мы унаследовали прочные корни, которые связывают нас с этой землей. Та самая земля, где произрастает все, что олицетворяет нашу сущность.

Средиземноморский климат придает нашим фруктам оптимальную сладость для достижения характерного и безошибочного вкуса наших напитков. Именно благодаря этому факту мы выявляем те нюансы и текстуры, которые делают каждый из наших напитков из широкого ассортимента уникальным.

Пивоварня Megobrebi Brewery

Мегобреби была основана в 2017 году. Нас 8 человек. Пивоварня расположена в живописной части Тбилиси, примерно в 15 километрах  от центра города, прямо у источника одной из самых чистых подземных вод в мире.​

У нас нет правил для творчества, нет границ, нет сожалений. ​Единственное, в чем мы консервативны, это в том, что мы искренне верим в дружбу. Ведь "Мегобреби" по-грузински "Друзья".​ 

Пивоварня NONSense Brewery

Мы считаем пиво частью культурного кода. Это не просто напиток, а настоящий объект искусства. Он живой, изменчивый, причудливый, и как любой объект в руках творца, должен развиваться, меняться, приобретая разные формы. 

Пивоварня TBP

Контрактная пивоварня Теория Большого Пива, основателями которой являются известные блогеры из Санкт-Петербурга, авторы проекта «Теория Большого Пива» на YouTube-канале и владельцы бара «Ленусь,я всё уберу» Денис Миронов и Алексей Морозов а.к.а Грильков.

Занимаются производством крафтового пива различных стилей, главным образом в ассортименте — томатные гозе, сауэр эли, стауты и и ИПА.

Пивоварня Veresk Meadery

Медоварня "Veresk" - это молодая и амбициозная команда профессионалов, которые ценят традиции, но в то же время следят за новыми решениями и активно применяют последние технологии на собственном производстве. Именно поэтому каждый мид команды - это знакомый, но в тоже время свежий и необычный вкус.

Пивоварня Динское пиво

Динской пивоваренный завод основан в марте 2011 года. Пивоварня использует артезианскую воду из скважин завода, глубина которых варьируется от 280 до 400 метров.

Пивоварня Заповедник

Сидродельня «Заповедник» уже седьмой год ведет свою летопись в Пушкинских Горах, по соседству с Мемориальным музеем-заповедником А.С. Пушкина «Михайловское» – там, где на неведомых дорожках нет-нет, да и встретятся дух Александра Сергеевича с духом Сергея Донатовича, где под светом солнца и луны российской словесности не увядают чудо-яблоки.

Без ясной цели придуманный в когда-то блистательном Петербурге, «Заповедник» обрел дух и плоть в Пушкинских Горах, где типично псковские дали с запущенными яблоневыми садами по-прежнему являют собой мощнейшую духовную скрепу.

Пивоварня Милл Фауз

Завод был основан в Минеральных Водах в 2017 году. Основным критерием выбора места строительства было расположение в экологически чистом районе страны с доступом к воде высшей категории Малкинского месторождения. 

Пивоварня Ортодокс

Все знаю, что время от времени даже крупные компании внезапно меняют бренд. Кто-то стыдливо переделывает логотип, кто-то смело выводит из игры старый бренд и вводит новый. Эта штука называется ребрендинг и ее полезно проводить где-то раз в 7-10 лет, потому как без перемен не бывает развития.

Бренд SVOI себя не то что бы морально изжил, скорее исчерпал, в его рамках было тесно и трудно воплощать задуманное. А задумали ребята сделать широчайшую линейку классики, из самого сердца России, чистое, яркое, понятное пиво со вкусом пива. Back to the roots, короче говоря. И само понятие название “ортодокс” в данном случае пришлось как нельзя кстати. Поэтому, прощайте SVOI, привет, “Ортодокс”!

Пивоварня Atmosphere brewery

Пивоварня Atmosphere — активно развивающаяся пивоварня. Ключевой девиз компании: Стабильность, Качество, Доступность

Стабильность - это то к чему стремится каждая пивоварня, и в Atmosphere brewery стараются уделить этому особое внимание. При производстве пива используется только проверенное и качественное сырье. Каждая партия пива проходит проверку в микробиологической лаборатории.

Пивоварня Rewort

Rewort Brewery — независимая крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном Сергиевом Посаде. Основная цель пивоварни - сочетать в своей продукции одновременно высокое качество и доступность. Rewort Brewery убеждены, что крафтовое пиво не должно быть элитарным, а доступное пиво может быть достойным. Профессиональное оборудование европейского производства, высококвалифицированный пивовар-технолог и страсть к пивоварению и изобретательству, позволяют Rewort шаг за шагом продвигаться к воплощению своих идей и принципов.

Пивоварня Zavod

ZAVOD – подмосковная пивоварня, расположенная в г. Химки. Основана в 2016 году Игорем Осановым и Александром Горбачёвым. Пивовары о себе: "Каждый из нас страстно предан делу пивоварения, его изучению, совершенству, а также cохранению пивоваренных традиций и культуры потребления пенного напитка".

С точки зрения ZAVOD, пиво – это биохимический продукт, пивовары из Химок презирают отношение к крафтовому пиву как к слепому эксперименту или арт-объекту. Сферы на этикетках напитков подчиняются логическому смыслу – это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Точность рецептуры и ясность в использовании технологий производства – это во многом залог стабильности продукта.

Пивоварня Chibis brewery

CHIBIS Brewery — это современная крафтовая пивоварня, где собрались люди, которые воплотили свою мечту о пивоварении. Команда своей сплоченностью, старанием и неутомимой целеустремленностью вносит свой вклад в развитие российского крафтового движения.

Используя свои знания, собственное оборудование и исключительно качественное сырье CHIBIS Brewery производит продукт высокого уровня.  Стратегия CHIBIS Brewery — это постоянное движение вперед, смелые эксперименты, ответственный подход  и стремление создания новых, интересных рецептов.

Пивоварня Ganza

Пивоварня из Петербурга. Объединяем академический подход к пивоварению и дух экспериментаторства.

 Ganza - контрактный проект питерского пивовара Сергея Паськова с Артемом Гореловым, владельцем пивоварни Brewmen.

Пивоварня GUSI

Уже 6 лет Gusi творят историю крафта в Сибири: обретаем новые знания, дарят эмоции, объединяют людей на фестивалях, разрушают традиционные представления о пиве, выводят пивную культуру на новый уровень.

Gusi Brewery не признают авторитетов, границ и шаблонов в использовании ингредиентов и их комбинациях, чтобы создать что-то особенное.

Пивоварня 4BREWERS

4BREWERS считают своей миссией знакомить людей с миром пива, далеко выходящего за рамки однообразных массовых сортов. Знакомить с разными стилями, с особенностями аромата, вкуса и послевкусия, с пивной историей и культурой, для того, чтобы люди могли не бухать, а наслаждаться этим прекрасным напитком. Кроме самого пива, пытаются доносить свои идеи и мысли, а также идеи близких по духу людей. Эти идеи выражены в иллюстрациях и описаниях сортов к пиву 4BREWERS.

Пивоварня Selfmade Brewery

Selfmade Brewery – это пивоварня, созданная с нуля своими руками. Проще говоря, командой, главный постулат которой - это совершенствование своего профессионализма и создание идеального напитка. Наш главный технолог – Александр Громов, профессиональный пивовар, гуру и ас в пивоваренной индустрии. Он имеет в своем портфеле профессиональный диплом инженера-технолога МГУПП по специальности пивоваренное производство. За плечами Александра семинары в Берлинском институте пивоварения, стажировка в Испании на пивоварне Naparbier, опыт работы в Московской Пивоваренной Компании, а также сотни успешных варок на различных пивоварнях России.

Пивоварня Plague Brew

Контрактная пивоварня со своим вайбом из самого центра Северной столицы.

Проект начался с домашних варок и в основном специализируется на редких и крепких стилях пива и мидов. Plague Brew с 2019 года занимается возрождением старинных рецептов и экспериментирует с малоизвестными направлениями. В линейке пивоварни легко встретить стили, которые будут открытием даже для видавших виды биргиков — к примеру, адамбир или эйсерглин.

Главный пивовар и создатель Plague Brew - Андрей Андреев.



— Я не только крепкие сорта варю, но в основном, упор идет на них и на редкие стили пива, вроде адамбира, дампфбира, калифорнийского комэна и так далее. Крепкие сорта нравятся самому и лучше воспринимаются непосредственно моей целевой аудиторией. Редкие же стили варю так же из интереса и ради того, чтобы немного расширить пивной кругозор российского потребителя. Назовём это энтузиазмом, — рассказал основатель пивоварни о своей концепции.

Также пивовар поделился, откуда взялось название Plague Brew.

— Название пивоварни появилось как некоторое сравнение пивного, и не только, движения в мире с настоящей чумой, только приятной. Люди стали больше интересоваться пивом и смежными напитками, вроде мидов, разбираться в них, прививать себе хороший вкус, и это замечательно! Можно сказать, они, в некотором смысле, заразились «крафтом», — отметил пивовар.

int(8786)

int(119046)

int(111662)

int(42932)

int(12731)

int(120401)

int(13151)

int(30679)

int(43041)

int(9791)

int(11048)

int(10422)