Пильзнер в богемском стиле
Цвет от соломенного до светло-янтарного. Не должно быть холодного помутнения. Пена должна быть густой и плотной. Во вкусе и аромате могут ощущаться тостовые, бисквитные, хлебные солодовые ароматы со слабым присутствием сернистости от ферментированного солода. Стиль характеризует присутствие очень слабых запахов диацетила и диметилсульфида, которые могут подчеркивать солодовый аромат. Хмелевой аромат от слабого до средне-слабого, от благородных хмелей. Чувствуется легкий сладкий солодовый характер. Могут ощущаться тостовые, бисквитные, хлебные солодовые вкусы со слабым присутствием сернистости от ферментированного солода. Хмелевой вкус от слабого до средне-слабого, от благородных хмелей. Хмелевая горечь средняя. Стиль характеризует присутствие очень слабых вкусов диацетила и диметилсульфида. Тело среднее.
Характеристики: | |
---|---|
Начальная плотность (°Плато) | 1,044-1,056 (11,0-13,8 °Плато) |
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,014-1,020 (3,6-5,1 °Плато) |
Алкоголь по массе (по объему) | 3,2%-4,0% (4,1%-5,1%) |
Горечь | 30-45 IBU |
Цветность | 3-7 SRM (6-14 EBC) |