Традиционный бок в немецком стиле

Цвет от темно-коричневого до очень темного. Традиционные боки делаются полностью из солода и имеют выраженный солодовый характер, с ароматом подсушенного солода или с ореховыми нотками, но без карамели. Фруктово-эфирные ароматы должны быть минимальны, если вообще присутствуют. Диацетила в запахе быть не должно. Хмелевой аромат очень слабый. Традиционные боки имеют сильную солодовую сладость. В солодовом вкусе должны быть сбалансированы сладость и нотки подсушенного солода, орехов, но без карамели. Хмелевой вкус слабый. Хмелевая горечь ощущается как средняя, пропорционально возрастает с ростом начальной плотности. Фруктово-эфирные вкусы должны быть минимальны, если вообще присутствуют. Диацетилового вкуса быть не должно. Тело от среднего до полного.