Мюнхенский дункель
Мюнхенский дункель
Цвет от светло-коричневого до коричневого. Холодного помутнения быть не должно. Солодовый аромат от слабого до среднего, с шоколадными, хлебными или бисквитными ароматами, которые дает темный мюнхенский солод. Фруктово-эфирных и диацетиловых ароматов быть не должно. Хмелевой аромат от очень слабого до слабого, от благородных хмелей. Хмелевая горечь от средне-слабой до средней. Дункели в целом не создают ощущения сладости — скорее мягкий баланс между сладостью солода и хмелевым характером. Фруктово-эфирных и диацетиловых вкусов быть не должно. Тело от слабого до средне-слабого.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,048-1,056 (11,9-13,8 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,014-1,018 (3,6-4,6 °Плато) |
| Алкоголь по массе (по объему) | 3,8%-4,2% (4,8%-5,3%) |
| Горечь | 16-25 IBU |
| Цветность | 15-17 SRM (30-34 EBC) |
