Имперский стаут в британском стиле
Имперский стаут в британском стиле
Цвет от темно-медного до очень темного. Хмелевой аромат от очень слабого до среднего, с цветочными, цитрусовыми или травяными нотами. Крайне богатый солодовый вкус, часто характеризующийся как ирисовый или карамельный, иногда сопровождается небольшой терпкостью жареного солода. Хмелевой вкус от очень слабого до среднего. Хмелевая горечь средняя, не должна доминировать в общем балансе. Горечь может быть сильнее в более темных версиях, но должна быть сбалансирована солодовой сладостью. Должно ощущаться высокое содержание алкоголя. Может присутствовать выраженный фруктово-эфирный характер. Диацетил должен отсутствовать. Тело полное.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,080-1,100 (19,3-23,7 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,020-1,030 (5,1-7,6 °Плато) |
| Алкоголь по массе (по объему) | 5,5%-9,5% (7,0%-12,0%) |
| Горечь | 45-65 IBU |
| Цветность | 20-35+ SRM (40-70+ EBC) |
