Ледяной лагер в американском стиле
Ледяной лагер в американском стиле
Цвет от очень светлого до золотого. Холодное помутнение отсутствует. Фруктово-эфирных и диацетиловых ароматов быть не должно. Хмелевой аромат слабый. Присутствует слабая остаточная солодовая сладость. Хмелевой вкус слабый. Хмелевая горечь слабая, но четко ощутимая. Этот стиль слегка крепче, чем большинство других светлых американских лагеров. Несоложеное сырье используется минимально или не используется вообще. Перед фильтрацией пиво обычно охлаждается, и формируются кристаллы льда, благодаря чему содержание алкоголя повышается (на 0,5%). Фруктово-эфирных и диацетиловых вкусов быть не должно. Тело от слабого до среднего.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,040-1,060 (10,0-14,7 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,006-1,014 (1,5-3,6 °Плато) |
| Алкоголь по массе (по объему) | 3,8%-5,0% (4,8%-6,3%) |
| Горечь | 7-20 IBU |
| Цветность | 2-8 SRM (4-16 EBC) |
