Крепкий пейл-эль в американском стиле
Крепкий пейл-эль в американском стиле
Цвет от глубокого золотого до медного. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. Хмелевое помутнение допустимо при любой температуре. Допустим легкий характер карамельного солода. Фруктово-эфирный аромат от слабого до сильного. Хмелевой аромат сильный, отражающий цветочные, фруктовые, сернистые/дизельные, цитрусовые, хвойные, смолистые нотки, которые типичны, хотя и не эксклюзивны для американских сортов хмеля. Солодовость слабая, может включать характер карамельного солода. Хмелевой вкус сильный, отражающий характер американских хмелей. Фруктово-эфирные ароматы от слабых до сильных. Диацетил отсутствует или слабый. Тело среднее.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,050-1,065 (12,4-15,9 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,008-1,016 (2,1-4,1 °Плато) |
| Алкоголь по массе (по объему) | 4,4%-5,6% (5,6%-7,0%) |
| Горечь | 40-50 IBU |
| Цветность | 6-14 SRM (12-28 EBC) |
