Янтарный/красный эль в американском стиле
Янтарный/красный эль в американском стиле
Цвет от медного до красновато-коричневого. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. Фруктово-эфирный аромат слабый, если вообще присутствует. Хмелевой аромат средний. Присутствует солодовая сладость, от средне-сильной до сильной, с карамельным характером от слабого до среднего. Хмелевой вкус средний и характеризуется хмелями американских разновидностей. Хмелевая горечь от средней до средне-сильной. Может быть легкий вкус фруктовых эфиров. Диацетил отсутствует или едва различим. Тело от среднего до средне-полного.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,048-1,058 (11,9-14,3 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,012-1,018 (3,1-4,6 °Плато) |
| Алкоголь по массе (по объему) | 3,5%-4,8% (4,4%-6,1%) |
| Горечь | 30-45 IBU |
| Цветность | 11-18 SRM (22-36 EBC) |
