Двойной красный эль
Двойной красный эль
Цвет от глубокого янтарного до темно-медного/красно-коричневого. Допустимо небольшое холодное помутнение при низких температурах. Фруктово-эфирный аромат слабый. Хмелевой аромат сильный, создается хмелями любого происхождения. Характер карамельного солода от среднего до средне-сильного. Может также присутствовать бисквитный или подсушенный характер, от слабого до среднего. Хмелевой вкус сильный и сбалансирован с другими характерами. Хмелевая горечь от сильной до очень сильной. Содержание алкоголя от среднего до высокого. Могут ощущаться сложные алкогольные вкусы. Фруктово-эфирные вкусы средние. Диацетил не должен ощущаться. Тело от среднего до полного.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,058-1,080 (14,3-19,3 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,015-1,024 (3,9-6,1 °Плато) |
| Алкоголь по массе (по объему) | 4,9%-6,3% (6,1%-7,9%) |
| Горечь | 45-80 IBU |
| Цветность | 10-17 SRM (20-34 EBC) |
