Имперский красный эль
Имперский красный эль
Цвет от глубокого янтарного до темно-медного/красно-коричневого. Допустимо небольшое холодное помутнение при низких температурах. Фруктово-эфирный аромат средний. Хмелевой аромат сильный, придаваемый хмелями любого происхождения. Присутствует характер карамельного солода, от среднего до сильного. Хмелевой вкус интенсивный, сбалансированный с другими характеристиками пива. Можно использовать любые сорта хмеля. Хмелевая горечь интенсивная. Содержание алкоголя высокое, с заметным характером. Могут ощущаться сложные алкогольные вкусы. Фруктово-эфирные вкусы средние. Диацетил не должен ощущаться. Тело полное.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,080-1,100 (19,3-23,7 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,020-1,028 (5,1-7,1 °Плато) |
| Алкоголь по массе (по объему) | 6,3%-8,4% (8,0%-10,6%) |
| Горечь | 55-85 IBU |
| Цветность | 10-17 SRM (20-34 EBC) |
