Витбир в бельгийском стиле (Бланш)

Цвет от соломенного до светлого. Должна присутствовать неотфильтрованная муть от дрожжей и крахмала. Витбиры традиционно созревают в бутылке и подаются мутными. Должны ощущаться аромат кориандра и легкий аромат апельсиновой цедры — сами по себе или в составе букета пряностей. Фруктово-эфирный аромат от слабого до среднего. Диацетила быть не должно. Хмелевой аромат не ощущается. Солодовый характер от очень слабого до слабого. Хмелевой вкус от неощутимого до слабого. Хмелевая горечь слабая, традиционно от благородных хмелей. Могут ощущаться мягкая фенольная пряность и дрожжевой вкус. Присутствуют фруктово-эфирные вкусы, от слабых до средних. Допустима мягкая кислотность. Не должно быть вкуса диацетила. Для вита используется несоложеная пшеница, иногда овес и соложеный ячмень. Тело от легкого до среднего, с некоторой кремовостью от пшеничного крахмала.