Янтарный вайцен в южнонемецком стиле

Цвет от янтарного до светло-коричневого. Если разливается с дрожжами, может быть очень мутным. Фенольные и эфирные ароматы, типичные для вайсбиров, в этом стиле приглушены. Не должно быть диацетила в аромате. Хмелевой аромат не ощущается. Стиль характеризуется выраженной сладкой солодовостью и карамельным или хлебным характером от использования солодов средней цветности. Хмелевой вкус не ощущается. Хмелевая горечь слабая. Используется как минимум 50% соложеной пшеницы. Фенольные и эфирные вкусы, типичные для вайсбиров, в этом стиле приглушены. Пиво с хорошей аттенюацией и очень высокой карбонизацией. Не должно быть диацетила. Пиво часто взбалтывается при наливании, и таким образом больше проявляется дрожжевой вкус, полнее ощущается во рту.